Filetes de bacalao empanados al horno, la receta perfecta para preparar con filetes de bacalao congelados, son deliciosos y atractivos y gustarán a grandes y pequeños. ¡Pocos y sencillos ingredientes para obtener un segundo plato de pescado riquísimo! Los filetes de bacalao congelados son muy prácticos porque siempre están disponibles y permiten variar siempre los sabores con los condimentos.
Algunos acompañamientos para combinar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 5
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes para los filetes de bacalao empanados al horno
- 400 g filetes de bacalao (5 piezas)
- 2 huevos
- 50 g harina (yo he usado una de bajo índice glucémico)
- 80 g pan rallado
- 1 cucharadita pimentón dulce
- al gusto sal fina
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas útiles
- Papel de horno
- Bol
- Cuchara
- Balanza de cocina
- Bandeja de horno
Preparación de los filetes de bacalao empanados al horno
Descongelar los filetes de bacalao, por ejemplo, sácalos del congelador por la noche para prepararlos la mañana siguiente, una vez que el pescado esté descongelado procede con la receta.
En un bol bate los huevos con una pizca de sal, prepara dos hojas de papel de horno, una con harina y otra con pan rallado mezclado con pimentón y una pizca de sal.
Pasa cada filete de bacalao primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de empanar bien por todos lados.
Coloca los filetes de bacalao empanados en una bandeja con papel de horno, vierte el aceite por encima y calienta el horno a 220°, una vez caliente hornea y cocina durante 15 minutos, cuando estén cocidos saca los filetes de bacalao del horno y disfrútalos.
Consejos
Puedes sustituir el pimentón dulce por pimentón ahumado o picante.
Puedes añadir ajo en polvo al pimentón.
Puedes sustituir el pimentón por un picado de ajo y perejil.
Puedes añadir al pan rallado cáscara de limón no tratada rallada.
En lugar de harina de bajo índice glucémico puedes usar harina 00 o harina integral o harina de cereales.
