Filetes de bacalao empanados al horno, la receta perfecta para realizar con filetes de bacalao congelados, son demasiado buenos y deliciosos y gustarán a grandes y pequeños. ¡Pocos y simples ingredientes para obtener un segundo plato de pescado riquísimo! Los filetes de bacalao congelados son muy prácticos porque siempre están disponibles y permiten variar siempre sabores con los condimentos.
Algunos acompañamientos para combinar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 5
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los filetes de bacalao empanados al horno
- 400 g filetes de bacalao (5 piezas)
- 2 huevos
- 50 g harina (yo usé una de bajo índice glucémico)
- 80 g pan rallado
- 1 cucharadita pimentón dulce
- al gusto sal fina
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas útiles
- Papel de horno
- Cuenco
- Cuchara
- Báscula de cocina
- Bandeja de horno
Preparación de los filetes de bacalao empanados al horno
Dejad descongelar los filetes de bacalao, por ejemplo, sacadlos del congelador por la noche para prepararlos a la mañana siguiente. Una vez que el pescado esté descongelado, proceded con la realización de la receta.
En un cuenco, batid los huevos con una pizca de sal, preparad dos hojas de papel de horno, una con harina y otra con pan rallado mezclado con pimentón y una pizca de sal.
Pasad cada filete de bacalao primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándoos de empanar bien por todos los lados.
Colocad los filetes de bacalao empanados en una bandeja con papel de horno, verted encima el aceite y calentad el horno a 220°, una vez caliente, hornead y coced durante 15 minutos. Cuando estén cocidos, sacad los filetes de bacalao del horno ¡y disfrutadlos!
Consejos
Puedes sustituir el pimentón dulce por pimentón ahumado o picante.
Puedes añadir al pimentón ajo en polvo.
Puedes sustituir el pimentón por un triturado de ajo y perejil.
Puedes añadir al pan rallado ralladura de limón no tratado.
En lugar de harina de bajo índice glucémico, puedes usar harina 00 o harina integral o harina de cereales.
