Los filetes de pollo marinados con cítricos son un segundo plato ligero y sabroso, se cocinan sin grasas y se le puede añadir solo aceite en crudo si se desea, un plato perfecto para dietas saludables. ¡Los filetes de pollo preparados de esta manera son excelentes tanto calientes como fríos! ¡Y ahora basta de hablar y a correr a la cocina para probar la receta!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g pechuga de pollo (cortada en filetes)
- 1 limón (zumo y cáscara, cáscara comestible)
- 1 naranja (zumo y cáscara, cáscara comestible)
- 1 pizca sal fina
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra (opcional)
Herramientas útiles
- Rallador
- Bol
- 2 Cucharas
- Sartén
- Cuchara de madera
- Exprimidor
- Film de cocina
Preparación de los filetes de pollo marinados con cítricos
Lava y seca bien el limón y la naranja, ralla la cáscara y añádela a un bol.
Exprime la naranja y el limón y agrega el zumo junto con la cáscara, añade una pizca de sal y mezcla.
Pon los filetes de pollo en el bol con el zumo y la cáscara de los cítricos, mezcla, cubre con film de cocina y mete en la nevera por 1 hora.
Después de 1 hora, saca de la nevera, calienta una sartén antiadherente y añade los filetes de pollo escurridos de la marinada y cocina a fuego medio cubiertos durante 10 minutos.
Después de 10 minutos, da la vuelta a los filetes, vierte toda la marinada, mezcla, cubre y cocina a fuego medio-bajo durante otros 1015 minutos, ¡cuando la marinada se haya evaporado, los filetes de pollo estarán listos!
Emplata los filetes de pollo con cítricos decorando, si te gusta, con albahaca fresca y con la cáscara de los cítricos que queda en la sartén, si lo prefieres, puedes añadir 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Vale cualquier sartén y tapa?
La sartén debe ser antiadherente y con fondo grueso, mientras que la tapa recomiendo una de vidrio con válvula de escape para el vapor.
¿Vale la pechuga de pollo en rodajas?
No porque se secarían demasiado, se necesitan los filetes.
