¿Tienes poco tiempo y quieres una buena focaccia para la cena, el almuerzo o la merienda o no eres práctico con las masas pero quieres intentarlo? Esta focaccia blanca rápida es para ti, en menos de 1 hora estará lista para disfrutar, se utiliza levadura instantánea (como la de los pasteles) que fermenta con el calor (¡como la de los pasteles!), bastan 5 minutos para amasarla y luego se hornea, buenísima tanto caliente como fría, sola o rellena hará la felicidad de todos y es perfecta incluso para los menos expertos en la cocina. ¡Se convertirá en un imprescindible en tu cocina!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la focaccia blanca rápida con romero
- 400 g harina 00
- 250 g agua
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- 6 g sal fina
- 20 g aceite de oliva virgen extra
- 10 g agua
- c.s. sal gruesa
- c.s. romero (fresco o seco o una mezcla de ambos)
Herramientas útiles
- Bol
- Báscula para alimentos
- Cuchara
- Tabla de amasar
- Bandeja
- Bol pequeño
- Pincel
Preparación de la focaccia blanca rápida
En un bol, añade la harina, la levadura y la sal y mezcla.
Luego, añade el agua y el aceite y con la ayuda de una cuchara empieza a mezclar y cuando la masa se compacte, viértela sobre la tabla de amasar (si es necesario, enharinada), trabájala durante 4/5 minutos amasándola, obtendrás un bollo liso y homogéneo.
Engrasa la bandeja antiadherente, coloca dentro el bollo y extiéndelo con las manos hasta llenar toda la bandeja, es una masa elástica que se trabaja muy bien con las manos y no se necesita rodillo.
Precalienta el horno a 200°, mientras tanto prepara en un bol pequeño una emulsión con el agua y el aceite y úntala sobre la focaccia, añade sal gruesa y romero y cuando el horno esté caliente, hornea, cuece durante 35/40 minutos, siempre verifica después de 25/30 minutos (porque cada horno es diferente), una vez cocida la focaccia debe quedar ligeramente dorada en la superficie.
Al final de la cocción, saca la focaccia blanca rápida y disfrútala caliente, pero también fría, sola o rellena, ¡siempre está buena!
¡FOCACCIA BLANCA RÁPIDA LISTA EN MENOS DE 1 HORA!
Consejos
Si te sobra la focaccia y quieres congelarla, puedes hacerlo, solo necesitas cortarla en porciones y alternarlas con hojas de papel de horno entre un trozo y otro, luego en una bolsa de congelación y congélala, ¡siempre tendrás una reserva lista! Luego, para consumirla, sáquela la noche anterior y una vez descongelada, solo necesitarás calentarla unos minutos en el horno y ¡será como recién hecha!
Si hacia el final de la cocción la focaccia se oscurece demasiado en la superficie, cúbrela con una hoja de papel de horno y termina la cocción.
