Focaccias al albahaca cocidas en sartén, fáciles, rápidas y muy sabrosas, deliciosas tanto solas como rellenas con embutidos y verduras. Estas focaccias son perfectas para servir durante los aperitivos, ¡con poco esfuerzo haréis un gran papel! Pero ahora basta de charla y ¡corred a meter las manos en la masa!
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las focaccias al albahaca cocidas en sartén
- 300 g harina 00
- 160 g agua
- 20 g aceite de oliva virgen extra
- 4 g sal
- 6 hojas albahaca (fresca picada)
- 1 cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
Preparación
En un bol, verted la harina, la sal y la levadura tamizada, mezclad rápidamente.
Añadid después la albahaca picada, el agua y el aceite, empezad a mezclar con una cuchara y cuando la mezcla se vuelva más compacta, vertedla sobre la mesa de trabajo enharinada.
Trabajad la masa sobre la mesa de trabajo durante al menos 10 minutos, al final deberéis obtener una masa lisa y sin grumos.
Dividid la masa en 8 partes de igual peso, a cada pieza de masa dadle forma de bola, aplastad cada bola para aplanarla ligeramente.
Poned una sartén antiadherente en el fuego, encended a fuego vivo y cuando la sartén esté bien caliente, coced las focaccias al albahaca durante 10 minutos girándolas de vez en cuando, al final de la cocción deben estar crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Cuando todas las focaccias al albahaca estén cocidas, podéis servirlas, buenísimas tanto calientes como frías, ¡podéis rellenarlas o comerlas así al natural! ¡Buen provecho!
