Deliciosas estas galletas de Navidad sin azúcar, especiadas y aromáticas, ¡son ideales para hacer junto a los niños! Las he preparado sin azúcar ya que soy diabética y experimento muchas recetas sin azúcar, pero os aseguro que gustaron a todos en casa; durante la cocción desprenden un agradable aroma que inundará toda la casa. También puedes regalarlas en Navidad, serán muy apreciadas como todos los regalos de Navidad hechos en casa!
Y si buscas otras recetas sin azúcar, prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 2 huevos (tamaño grande)
- 140 g mantequilla
- 300 g harina 00
- 50 g stevia
- 4 cucharaditas canela en polvo
- 3 cucharaditas cacao amargo en polvo
- 1 cucharadita jengibre en polvo
Herramientas útiles (puedes amasar también a mano, yo para facilitarme, teniendo que hacer muchas recetas, uso la amasadora)
- Amasadora
- Mesa de trabajo
- Film transparente
- Molde
- Balanza de cocina
- Papel de horno
- Sello
Pasos para las galletas de Navidad sin azúcar
Vierte en el bol de la amasadora la mantequilla a temperatura ambiente cortada en trozos, los huevos y la stevia, pon el gancho de hoja plana y enciende a velocidad 2 durante 2 minutos.
Después añade en el bol de la amasadora la harina y las especias previstas, enciende la amasadora siempre a velocidad 2 durante 4 minutos, apaga y transfiere la mezcla a la mesa de trabajo, dale forma de bloque, cubre con film y pon en la nevera a reposar durante 1 hora o en el congelador por 30 minutos.
Transcurrido el tiempo de reposo, retoma el bloque, extiéndelo con el rodillo a un grosor de 3/4 mm ayudándote si es necesario con un poco de harina, corta círculos de un diámetro de 4/5 cm, vuelve a amasar los recortes y extiéndelos y córtalos de nuevo hasta terminar todo el bloque, al final con estas dosis deben salir 20 discos de masa.
Coloca los discos de masa sobre una bandeja con papel de horno, con el sello imprime el dibujo en cada galleta, calienta el horno eléctrico a 200° y una vez caliente hornea y cocina durante 20/25 minutos, al final de la cocción saca del horno, deja enfriar y sirve. ¡Buen provecho con mis galletas de Navidad sin azúcar!
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CONSEJOS
Estas galletas de Navidad sin azúcar puedes amasarlas tranquilamente también a mano, ¡te bastará seguir el orden de los ingredientes indicado en la receta!
Estas galletas son ideales para regalar, en este caso puedes empaquetarlas con bolsitas de celofán, lazos y decoraciones.
