Deliciosas estas galletas de Navidad sin azúcar, especiadas y aromáticas, ¡son ideales para hacer con los niños! Las he hecho sin azúcar ya que soy diabética y experimento muchas recetas sin azúcar pero les aseguro que a todos en casa les encantaron, al hornearlas desprenden un agradable aroma que llenará toda la casa. ¡También pueden regalarlas en Navidad, serán muy apreciadas como todos los regalos de navidad caseros!
Y si estás buscando otras recetas sin azúcar prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 2 huevos (tamaño grande)
- 140 g mantequilla
- 300 g harina 00
- 50 g stevia
- 4 cucharaditas canela en polvo
- 3 cucharaditas cacao amargo en polvo
- 1 cucharadita jengibre en polvo
Herramientas útiles (puedes amasar también a mano, yo para facilitarme al tener que hacer muchas recetas uso la batidora)
- Batidora
- Tabla de amasar
- Película para alimentos
- Molde
- Báscula de cocina
- Papel de horno
- Sello
Pasos para las galletas de navidad sin azúcar
Vierte en el bol de la batidora la mantequilla a temperatura ambiente cortada en trozos, los huevos y la stevia, coloca el gancho de pala plana y activa a velocidad 2 durante 2 minutos.
Luego añade en el bol de la batidora la harina y las especias previstas, activa la batidora siempre a velocidad 2 durante 4 minutos, apaga y transfiere la mezcla a la superficie de trabajo, dale forma de una bola, cúbrela con película y colócala en la nevera a reposar durante 1 hora o en el congelador durante 30 minutos.
Pasado el tiempo de reposo, toma la bola, estírala con el rodillo a un grosor de 3/4 mm ayudándote si es necesario con un poco de harina, recorta círculos de un diámetro de 4/5 cm, vuelve a amasar los recortes, extiéndelos y recorta de nuevo hasta terminar toda la masa, al final con estas cantidades deben salir 20 discos de masa.
Coloca los discos de masa en una bandeja con papel de horno, con el sello imprime el diseño en cada galleta, precalienta el horno eléctrico a 200° y una vez caliente hornea y cuece durante 20/25 minutos, al final de la cocción saca del horno, deja enfriar y sirve. ¡Buen provecho con mis galletas de navidad sin azúcar!
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CONSEJOS
Estas galletas de navidad sin azúcar las puedes amasar tranquilamente también a mano, ¡solo tendrás que seguir el orden de los ingredientes indicado en la receta!
Estas galletas son ideales para ser regaladas, en este caso puedes empaquetarlas con bolsitas de celofán, lazos y decoraciones.
