Estas galletas saladas para aperitivo os gustarán mucho, se preparan en pocos minutos y luego, una vez cortadas, ¡se hornean! Son salados de aperitivo perfectos para servir durante una cena con amigos, ¡excelentes también para picotear en lugar de las patatas fritas! Además, si las guardáis en el congelador, siempre tendréis una reserva lista. ¡Pensad que salen 125 galletitas con poquísimos ingredientes! ¿Os ha picado la curiosidad? ¡No os queda más que meter las manos en la masa!
Y si te encantan los snacks de aperitivo hechos en casa, entonces prueba también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 125 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las galletas saladas para aperitivo
- 200 g harina 00
- 50 g queso rallado (pecorino, grana u otro a vuestra elección)
- 30 g aceite de oliva virgen extra
- 1 huevo (tamaño XL)
- 3 cucharadas agua
- 1 cucharadita levadura instantánea para preparaciones saladas
- c. s. pimienta negra (recién molida)
- 1 pizca sal fina
Herramientas útiles
- Cortador de galletas de 2,5 cm
- Balanza de cocina
- Bol
- 1 Cuchara
- Tabla de amasar
- Rodillo
- Papel de horno
Preparación de las galletas saladas para aperitivo
En un bol, verted la harina, la sal, la levadura, el queso rallado, la pimienta y mezclad rápidamente.
Añadid al bol el huevo, el aceite y el agua y con la cuchara empezad a amasar, cuando la mezcla se vuelva compacta, vertedla sobre la tabla de amasar enharinada.
Amasad sobre la tabla de amasar durante unos minutos hasta obtener una masa suave y lisa (consistencia como la masa quebrada).
Con el rodillo, extendid la masa hasta un espesor de medio centímetro, con el cortador de galletas de expulsión de 2,5 cm de diámetro, cortad las galletitas, amasad los recortes, extendid y cortad de nuevo, continuad de esta manera hasta terminar la masa.
Colocad las galletitas sobre una bandeja con papel de horno (si es necesario, haced dos horneadas separadas), precalentad el horno a 220°.
Una vez que el horno haya alcanzado la temperatura, hornead las galletas saladas para aperitivo, coced durante 12 minutos, después sacadlas y dejad que se enfríen.
Una vez que las galletitas estén listas y frías, servidlas en cuencos para servir y disfrutadlas en toda su bondad!
