Si te gustan las hamburguesas no te pierdas estas HAMBURGUESAS DE TRUFA CASERAS, genuinas y sabes lo que pones dentro. Una vez listas, puedes consumirlas inmediatamente cocinándolas como prefieras (horno, sartén, plancha) o congelarlas envueltas en papel de horno para mantenerlas separadas y tener siempre una reserva lista. ¡Estas hamburguesas caseras se convertirán en uno de tus segundos platos favoritos te lo aseguro! Pero ahora basta de charlas y corre a preparar la receta!
Aquí tienes 4 guarniciones para acompañar las hamburguesas de trufa:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las hamburguesas de trufa caseras
- 600 g carne picada de ternera
- 3 cucharadas salsa de trufa (abundantes)
- 1 huevo
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta mixta en granos (recién molida)
Utensilios útiles
- Balanza para pesar alimentos
- Bol
- 1 Cuchara
- Prensa para hamburguesas
- Papel film para alimentos
Preparación de las hamburguesas de trufa caseras
En un bol, pon la carne de ternera picada, ajusta de sal (solo una pizca) y añade abundante pimienta recién molida, mezcla rápidamente con una cuchara.
Ahora añade el huevo y la salsa de trufa, mezcla bien con las manos (quizás usando guantes de látex aptos para contacto con alimentos) hasta obtener una mezcla homogénea, deja en el bol, cubre con papel film para alimentos y deja reposar en la nevera al menos 2 horas.
Pasado el tiempo de reposo en la nevera, divide la mezcla en 3 partes iguales (salen 3 hamburguesas de unos 200 g cada una), pasa cada parte de carne por la prensa para hamburguesas y pon las hamburguesas formadas en una bandeja con papel de horno y voilà, ¡solo queda cocinar y disfrutar!
Puedes cocinar las hamburguesas en una sartén antiadherente con un poco de aceite 6 minutos por lado (o según tu grado de cocción preferido) o en el horno a 200°C durante 15/20 minutos o si prefieres puedes dorarlas rápidamente en una plancha de hierro bien caliente 4 minutos por lado.
Si prefieres conservarlas en el congelador, solo tendrás que envolverlas primero en papel de horno y luego meterlas en una bolsa de congelación y congelarlas, ¡tendrás la reserva siempre lista!
