Si como yo amas los huevos no puedes perderte esta receta de huevos gratinados. ¡Son increíbles, demasiado buenos y deliciosos, listos en poco tiempo, gustarán a grandes y pequeños, un plato humilde pero sustancioso que podrás servir como entrante o como plato único o si quieres atreverte te aconsejo probarlos en la pizza!
Y si amas los huevos de cualquier forma prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 15 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno, Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los huevos gratinados
- 4 huevos (tamaño mediano)
- 1 cuchara pan rallado
- 1 cuchara Grana Padano rallado
- 1 pizca sal fina
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca pimienta
Herramientas útiles
- Fuente para horno
- Cuchara
- Cazo
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Preparación de los huevos gratinados
Primero, cuece los huevos y cuenta 8 minutos de cocción desde que hierva, luego escúrrelos y ponlos en agua fría con hielo hasta que estén bien fríos, una vez fríos quítales la cáscara.
Corta cada huevo pelado por la mitad y coloca los huevos en la bandeja con la yema hacia arriba, añade un poco de sal, mezcla el pan rallado y el Grana rallado con una pizca de pimienta, espolvorea esta mezcla sobre los huevos y añade un chorrito de aceite.
Calienta el horno a la máxima temperatura, una vez caliente introduce los huevos y hornea durante 10 minutos hasta que se forme una deliciosa costra dorada, luego sácalos y disfrútalos calientes o tibios. ¡Buen provecho!
Variaciones
Puedes añadir una pizca de ajo en polvo al empanado de los huevos gratinados, también puedes añadir entre el huevo y el empanado un trozo de guanciale o panceta.
Para hacer los huevos gratinados aún más sabrosos puedes sustituir el Grana rallado por Pecorino, también puedes añadir trozos de queso fundente en el empanado.
