Mini tortillas integrales sin grasas, para consumir en el día o para tener listas en el congelador y usar en el momento adecuado, son sin grasas y súper sabrosas, combinan perfectamente con verduras y jamón crudo o cocido, pero también son deliciosas como snack para comer solas. Pocos minutos para amasarlas y unos minutos para cocinarlas, luego podréis congelarlas frías o calentarlas y rellenarlas como las clásicas tortillas en el momento de comerlas, ¡excelentes también para comidas ligeras fuera de casa!
Puedes rellenar estas tortillas también con unas ensaladas que encuentras aquí;
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 7
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 89,43 (Kcal)
- Carbohidratos 17,66 (g) de los cuales azúcares 0,60 (g)
- Proteínas 3,40 (g)
- Grasa 0,54 (g) de los cuales saturados 0,00 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 2,40 (g)
- Sodio 167,73 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las mini tortillas integrales
- 200 g harina integral
- 135 g agua
- 3 g sal fina
Herramientas principales
- Sartén antiadherente
- Espátula
Preparación de las mini tortillas integrales
En un bol mezcla la harina con la sal, añade el agua y mezcla, cuando la mezcla ya no esté pegajosa transfiérela a la mesa de trabajo.
Trabaja la masa en la mesa de trabajo durante unos minutos hasta obtener una bola lisa y suave, luego divide la bola en 7 partes de 50 g cada una.
Estira cada pedazo de masa muy fino y dale forma redonda.
Calienta bien una sartén antiadherente y cocina las mini tortillas 1 minuto por lado dándoles la vuelta con una espátula (preferiblemente de plástico para no dañar la sartén).
Coloca las tortillas en un plato para que se enfríen, una vez frías podrás hacer dos cosas: si las comes en el día cúbrelas con un paño y al momento de disfrutarlas caliéntalas y rellénalas; si en cambio quieres conservarlas podrás congelarlas poniendo un papel de horno entre una y otra, al momento de consumirlas sólo tendrás que calentarlas en la sartén con la llama al mínimo.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otras harinas?
No, la receta está probada con harina integral, otras harinas necesitarían diferentes pesos de agua.
