La mozzarella en carroza al horno creo que es uno de los platos más ricos que existen! Fácil de preparar, no está frita, en pocos minutos la metes al horno y la cocinas, después no te queda más que disfrutarla. La mozzarella en carroza es perfecta para servir durante los aperitivos junto con otros antojos salados como las chips de patatas al horno o también las patatitas de piadina. ¡También es excelente como plato único acompañado de un buen acompañamiento! ¡Y ahora basta de palabras y corre a la cocina a preparar la mozzarella en carroza al horno!
Acompañamientos para la mozzarella en carroza:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la mozzarella en carroza al horno
- 2 mozzarellas (de 125 g cada una)
- 8 rebanadas pan de molde
- 3 huevos
- 1 cucharadita pimienta dulce (en polvo)
- 1 cucharadita romero
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. pan rallado (yo usé unos 70 g)
- c.s. sal fina
Preparación de la mozzarella en carroza al horno
Escurre las mozzarellas y sécalas con papel de cocina, divídelas a la mitad y déjalas al aire mientras preparas los otros ingredientes.
En un bol bate los huevos con una pizca de sal, en otro bol mezcla el pan rallado con pimienta, romero y una pizca de sal.
Coloca cada media mozzarella en el centro de una rebanada de pan de molde, cubre con otra rebanada de pan de molde y presiona bien los bordes hasta formar una especie de sándwich cerrado (hasta terminar la mozzarella y el pan de molde).
Pasa cada sándwich (uno a la vez) primero por el huevo, luego por el pan rallado, de nuevo por el huevo y de nuevo por el pan rallado, cada vez presionando bien para que el empanado se adhiera especialmente en los bordes.
Coloca la mozzarella en carroza en una bandeja con papel de horno y distribuye el aceite por encima, calienta el horno a 200° y una vez caliente hornea.
Cocina la mozzarella en carroza al horno durante 20 minutos dándole la vuelta a mitad de cocción, después saca del horno y disfruta. Si te gusta, antes de servir adorna con perejil fresco y ¡buen provecho!
