La mozzarella rellena es un delicioso aperitivo fresco y fácil, puedes preparar una grande para compartir o pequeñas porciones individuales. Este aperitivo es fácil y económico, puedes prepararlo con antelación y mantenerlo en el frigorífico cubierto con film transparente hasta el momento de servir. ¡Ahora deja de hablar y corre a probar esta receta fácil y sabrosa!
Otras recetas de aperitivos fáciles y deliciosos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para la mozzarella rellena
- 1 mozzarella (de 300 g del banco refrigerado)
- 5 tomatitos cherry
- 4 hojas albahaca (fresca)
- 1 cucharada alcaparras en vinagre
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra (recién molida)
Herramientas útiles
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cuchara
- Cuenco
- Plato
- Film transparente
Preparación de la mozzarella rellena, aperitivo fácil y sabroso!
Escurre bien la mozzarella del líquido de conservación, colócala en el plato en el que la servirás, con un cuchillo bien afilado y con la ayuda de una cuchara retira la pulpa del centro obteniendo un «tazón» de mozzarella.
Tritura finamente la pulpa de la mozzarella y colócala en un cuenco, añade también las alcaparras y la albahaca finamente picadas, los tomatitos cortados en 4 partes, el aceite, la sal y la pimienta y mezcla bien.
Rellena la mozzarella con el relleno preparado (si no cabe todo en la parte vacía, sírvelo aparte en un platito o cuenco), cubre delicadamente con film transparente y deja reposar en el frigorífico 30 minutos (o más si deseas), después sírvela y disfrútala, si es necesario añade un poco más de aceite por encima y ¡buen provecho!
Variaciones
Si te gusta, puedes añadir al relleno de la mozzarella rellena 3 anchoas en aceite picadas.
Puedes sustituir las alcaparras por aceitunas verdes.
