Preparación

• Primero haced las palomitas de maíz de la manera clásica, en una olla verted 1 cucharada de aceite, echad el maíz y poned la tapa, cocinad a fuego lento agitando la olla de vez en cuando hasta que todos los granos hayan explotado, luego vertedlas en un bol, salarlas y dejarlas enfriar completamente.

• En una sartén antiadherente verted el azúcar granulado, el azúcar moreno y las 2 cucharadas de agua y ponedlo a fuego lento.

• Tan pronto como veáis que el azúcar y el agua comienzan a disolverse, subid un poco el fuego (en esta fase debe estar bien alto) y verted en la sartén las palomitas (previamente preparadas) y mezclad durante 5 minutos seguidos con la cuchara de acero asegurándoos de cubrir con el caramelo todas las palomitas.

• Pasados los 5 minutos, las palomitas caramelizadas estarán listas, retiradlas del fuego y vertedlas sobre una hoja de papel de horno (hoja que podéis colocar o en una bandeja o sobre una tabla de madera), dejad enfriar completamente.

• Una vez que las palomitas caramelizadas estén completamente frías, mezcladlas con una cuchara o con las manos y veréis que no se pegarán y que se separarán una a una y voilà, ¡ahora están listas para ser disfrutadas!

• PALOMITAS CARAMELIZADAS RECETA FÁCIL Y DELICIOSA PARA HACER EN CASA!

  

• Los trucos para que una vez cocidas, las palomitas caramelizadas no queden blandas sino crujientes son dos: 1 dejarlas enfriar completamente después de la primera «cocción» (y antes de la segunda) y 2 una vez caramelizadas y vertidas sobre el papel de horno no tocarlas hasta que estén frías completamente.