El pan rallado aromatizado para gratinar siempre listo es un clásico que nunca falta en mi cocina desde hace más de 25 años, comencé a prepararlo cuando me fui de casa con mi marido (entonces novio) y nunca más lo he dejado, llegando a unas dosis que para mí son más que perfectas. Siempre tengo una reserva lista en el congelador y en cuanto se termina, lo preparo de nuevo. Una receta sencilla que no debe faltar en vuestros hogares, perfecto para gratinar carne, pescado y verduras, ¡pero también un excelente condimento rápido para un plato de espaguetis! Os aseguro que no lo dejaréis más una vez probado, ¡ahora corred a hacer la compra y preparadlo enseguida!
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: Una bolsa
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el pan rallado aromatizado para gratinar siempre listo
- 150 g pan rallado (o pan duro para triturar/picar)
- 60 g perejil (fresco)
- 4 dientes ajo rojo (grande)
- 1 cucharadita sal fina
Herramientas útiles para preparar la receta
- Picadora
- Báscula de cocina
- Bol
- Bolsas para alimentos
- Cuchillo
- Papel absorbente
- Cucharita
Preparación del pan rallado aromatizado para gratinar siempre listo
Comenzad retirando del perejil las partes de desecho (es decir, los tallos), lavadlo bien bajo agua corriente, escurridlo y secadlo con papel absorbente de cocina, secadlo hasta que quede perfectamente seco (este paso es muy importante para lograr un excelente pan rallado aromatizado).
Limpiad los dientes de ajo de la piel exterior y dejadlos a un lado hasta el momento de usarlos.
Pesad con la ayuda de un bol el pan rallado (o pan duro).
En el vaso de la picadora, introducid primero el perejil, luego el pan rallado y finalmente la sal y el ajo, cerrad y picad durante 20 segundos, debéis obtener una mezcla homogénea como se ve en la foto. Una vez listo, vertedlo en un bol de vidrio y dejad que se enfríe completamente si estuviera ligeramente caliente (cosa que podría ocurrir con el uso de algunas picadoras).
Después de que el pan rallado esté completamente frío, vertedlo en una bolsa de congelador y guardadlo en el congelador y voilà, ¡el pan rallado aromatizado para gratinar está listo para ser usado cada vez que queráis!
CONSERVACIÓN Y USO
El pan rallado aromatizado para gratinar se puede conservar en el congelador hasta la fecha de caducidad del pan.
Puedes utilizar este pan rallado para gratinar carne, pescado y verduras SIN necesidad de añadir sal.
Puedes usar este pan rallado para condimentar un espagueti de última hora, simplemente tuéstalo en una sartén antiadherente con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y échale los espaguetis.
IMPORTANTE: es extremadamente importante secar bien el perejil lavado, este paso garantiza que el pan rallado aromatizado una vez congelado no forme grumos de hielo.
