Pancake al agua con gotas de chocolate, deliciosos pancakes que gustarán a grandes y pequeños, ¡son perfectos tanto para el desayuno como para una merienda sana pero sabrosa! Estos pancakes fáciles y deliciosos los preparas en un momento y luego solo necesitarás unos minutos para cocinarlos, ligeros porque con agua y sin mantequilla ¡son demasiado buenos! Las gotas de chocolate añadidas a la masa completan este delicioso dulce. ¡Pero ahora basta de charlas y corre a la cocina a probar la receta! Al final del artículo encontrarás toda la información para conservarlos blandos y todas las indicaciones para realizarlos con bajo índice glucémico.
Y si amas los pancakes de todo tipo, prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 7 Piezas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los pancakes al agua con gotas de chocolate
- 2 huevos (tamaño xl)
- 230 g agua
- 220 g harina 00
- 100 g gotas de chocolate negro
- 20 g azúcar
- 20 g aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal fina
- 2 cucharaditas levadura en polvo para pasteles
- c.s. azúcar glas
- c.s. gotas de chocolate negro
Herramientas útiles para la realización de la receta
- Balanza de alimentos
- 2 Cuencos
- 2 Cucharas
- Tamiz
- Cucharilla
- Espátula de cocina
- Sartén
- 1 Plato
- Película para alimentos
- Cucharón
Preparación de los pancakes al agua con gotas de chocolate
En un cuenco pon los huevos, el azúcar y la pizca de sal, bate con una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa.
Añade ahora el aceite y el agua y bate rápidamente hasta integrar todos los ingredientes.
En un cuenco limpio vierte, tamizándolos, la harina y la levadura, luego añade los polvos a la mezcla líquida y mezcla rápidamente con una cuchara hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos.
Añade a la masa de los pancakes las gotas de chocolate y mezcla rápidamente, cubre el cuenco con película y deja reposar fuera de la nevera durante 15 minutos.
Mientras la masa reposa, prepara la sartén antiadherente poniéndola al fuego a llama baja (así se calienta) y ten cerca un plato para servir y una espátula de cocina.
Transcurrido el tiempo de reposo (15 minutos) sube la llama a media, retoma la masa y da una mezcla rápida.
Cocina los pancakes al agua vertiendo un cucharón de masa no lleno en el centro de la sartén y girando el pancake cuando en la superficie se formen las clásicas burbujas y cocina otros 2 minutos (tomará unos 2 minutos por lado), continúa de esta manera hasta terminar la masa y poniendo los pancakes cocidos en un plato apilándolos uno sobre otro!
Antes de servir los pancakes decora con más gotas de chocolate negro y azúcar glas en cantidad según tus gustos y ¡buen provecho!
PANCAKE AL AGUA CON GOTAS DE CHOCOLATE
Conservación y variaciones
Para conservar estos pancakes por algunos días como recién hechos, solo necesitarás guardarlos en una bolsa de congelador bien cerrada!
Para hacer estos pancakes en versión de BAJO ÍNDICE GLUCÉMICO tendrás que usar: 6 g de stevia en lugar de azúcar – usar harina de bajo índice glucémico en lugar de harina 00 normal y puedes sustituir el azúcar glas para decorar con stevia molida en polvo!
