Pancake al agua con trozos de chocolate, deliciosos pancakes que gustarán a grandes y pequeños, son perfectos tanto para el desayuno como para una merienda sana pero deliciosa. Estos pancakes fáciles y deliciosos los preparas en un momento y luego solo necesitarás unos minutos para cocinarlos, ligeros porque se hacen con agua y sin mantequilla – ¡son demasiado buenos! Los trozos de chocolate añadidos a la masa completan este delicioso postre. Pero ahora basta de charlas y corre a la cocina a probar la receta. Al final del artículo encontrarás toda la información para conservarlos blandos y todas las indicaciones para hacerlos de bajo índice glucémico.
Y si amas los pancakes de todo tipo entonces prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 7Unidades
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los pancakes al agua con trozos de chocolate
- 2 huevos (tamaño xl)
- 230 g agua
- 220 g harina 00
- 100 g trozos de chocolate negro
- 20 g azúcar
- 20 g aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal fina
- 2 cucharaditas levadura en polvo para dulces
- c.s. azúcar glas
- c.s. trozos de chocolate negro
Herramientas útiles para la realización de la receta
- Balanza de cocina
- 2 Cuencos
- 2 Cucharas
- Tamiz
- Cucharita
- Espátula de cocina
- Sartén
- 1 Plato
- Papel film
- Cucharón
Preparación de los pancakes al agua con trozos de chocolate
En un cuenco coloca los huevos, el azúcar y la pizca de sal, bate con una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa.
Agrega ahora el aceite y el agua y bate rápidamente hasta mezclar todos los ingredientes.
En un cuenco limpio tamiza la harina y la levadura, luego añade los polvos a la mezcla líquida y mezcla rápidamente con una cuchara hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos.
Añade a la masa de los pancakes los trozos de chocolate y mezcla rápidamente, cubre el cuenco con papel film y deja reposar fuera del frigorífico por 15 minutos.
Mientras la masa reposa, prepara la sartén antiadherente poniéndola al fuego a llama baja (mientras se calienta) y ten cerca un plato de servir y una espátula de cocina.
Pasado el tiempo de reposo (15 minutos) sube la llama a media, retoma la masa y da una mezcla rápida.
Cocina los pancakes al agua vertiendo un cucharón de masa no lleno en el centro de la sartén y gira el pancake cuando en la superficie se formen las clásicas burbujas y cocina otros 2 minutos (llevará unos 2 minutos por cada lado), continúa de esta manera hasta terminar la masa y colocando los pancakes cocidos en un plato apilándolos uno sobre otro!
Antes de servir los pancakes, decora con más trozos de chocolate negro y azúcar glas en cantidad según tus gustos y ¡buen provecho!
PANCAKES AL AGUA CON TROZOS DE CHOCOLATE
Conservación y variaciones
Para conservar estos pancakes durante algunos días como recién hechos, bastará con guardarlos en una bolsa de congelador bien cerrada!
Para realizar estos pancakes en versión de BAJO ÍNDICE GLUCÉMICO deberás usar: 6 g de stevia en lugar del azúcar, usar harina de bajo índice glucémico en lugar de la harina 00 normal y puedes sustituir el azúcar glas para decorar con stevia molida en polvo!
