Pancakes cetogénicos con harina de almendra, la versión keto de los pancakes y créeme, ¡no tienen nada que envidiar a los clásicos! Al cocinarse desprenden un aroma embriagador que es una mezcla perfecta entre almendras tostadas y coco.
¡Están buenísimos, se preparan en un momento y puedes ajustar la porción según los macros de tu plan alimenticio, para quienes siguen la keto, mientras que los demás ajustarán las dosis a su alimentación o a su hambre! Pero ahora, ¡a la cocina a probar estos pancakes cetogénicos con harina de almendra!
Y si amas las recetas keto y/o sigues esta alimentación, prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 5Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 191,55 (Kcal)
- Carbohidratos 5,94 (g) de los cuales azúcares 0,10 (g)
- Proteínas 5,31 (g)
- Grasa 17,87 (g) de los cuales saturados 0,99 (g)de los cuales insaturados 0,71 (g)
- Fibras 2,54 (g)
- Sodio 28,20 (mg)
Valores indicativos para una ración de 55 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los pancakes cetogénicos con harina de almendra
- 1 huevo (tamaño xl)
- 100 g harina de almendra
- 90 g agua
- 20 g harina de coco
- 20 g eritritol
- 15 g aceite de oliva virgen extra (o alternativamente ghee en igual cantidad)
- 1/2 cucharadita levadura en polvo para repostería
Herramientas útiles para realizar la receta
- Báscula de alimentos
- Bol
- Cuchara
- Tamiz
- Bandeja para hornear
- Papel de horno
¡Preparemos juntos los pancakes cetogénicos con harina de almendra!
En un bol, vierte el huevo, el eritritol, el aceite, el agua y mezcla rápidamente con una cuchara.
Añade después la harina de almendra, la harina de coco, la levadura (tamizada) y mezcla hasta que todo esté bien incorporado (¡realmente toma solo 2 minutos!).
Prepara la bandeja con papel de horno, vierte la mezcla con cucharadas haciendo 5 pequeños montones (se expanden al cocinarse, así que deja espacio entre ellos), calienta el horno a 220°C y cuando esté caliente, hornea.
Hornea los pancakes cetogénicos con harina de almendra durante 15/20 minutos, luego deja que se enfríen en el horno apagado y abierto, ¡una vez fríos disfrútalos en toda su gloria! ¡Te relamerás los labios!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se pueden cocinar en sartén?
No, este tipo de masa requiere cocción al horno.
