La pasta atún y pimientos light es ideal para quien quiere comer sano y ligero pero con gusto, sin ninguna grasa adicional, perfecta también para una comida rápida, buena tanto caliente como fría y por lo tanto excelente para comer también en la oficina si es necesario. ¡Pero ahora corre a probar este primer plato light y muy fácil!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la pasta atún y pimientos light
- 60 g fusilli
- 125 g atún al natural (peso ya escurrido)
- 200 g pimiento rojo (peso ya limpio)
- 1 diente ajo rojo
- 1/2 vaso agua
- 1 cucharada perejil (fresco picado)
- 1 pizca sal fina
Herramientas principales útiles para realizar la receta
- Sartén
- Báscula de cocina
Preparación de la pasta atún y pimientos light
Limpiad los pimientos, quitadles el tallo, las semillas y las membranas blancas, lavadlos, secadlos bien. Luego cortadlos en tiras y en pequeños trozos, verted en una sartén antiadherente.
Añadid una pizca de sal, el diente de ajo picado y el medio vaso de agua, mezclad y cocinad tapado a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos.
Mientras los pimientos comienzan a cocinarse, poned al fuego el agua para la pasta y cuando hierva echad la pasta, continuad la cocción de la salsa.
Añadid a los pimientos el atún picado groseramente junto con el perejil, mezclad y continuad la cocción a fuego alto y sin tapa durante otros 5 minutos, luego apagad el fuego.
Escurrid la pasta al dente, vertedla en la sartén con la salsa y mezcladla a fuego medio durante 2 minutos, ¡servidla inmediatamente caliente y humeante!
Opcional: si lo deseáis, antes de servir podéis añadir 1 cucharadita de aceite de oliva en crudo.
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Nota bene
Esta receta forma parte de mi esquema alimenticio diario, la cantidad de esta receta por lo tanto se refiere al esquema alimenticio que me dio la nutricionista en relación con mi patología (diabetes tipo 2), cada uno luego se regulará según sus propias cantidades de su esquema alimenticio o sus propios gustos (si no tiene problemas particulares de salud), el condimento además de ser sin grasas es excelente también para condimentar cualquier tipo de pasta.
