¡Qué ricos estos pastelitos con yogur griego, súper esponjosos, no tienen grasas en la masa excepto una ligera capa de mantequilla para engrasar el molde, suaves como una nube, son ideales para el desayuno y la merienda, también perfectos como merienda en la escuela para niños y adolescentes o como merienda en la oficina para los adultos! Puedes hacerlos con azúcar o sin él (encontrarás todas las alternativas en la receta), pero ahora deja de hablar y ¡corre a la cocina!
Otras recetas para el desayuno y la merienda:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los pastelitos con yogur griego
- 1 huevo (tamaño xl)
- 150 g harina 00
- 120 g yogur griego
- 60 g agua
- 40 g stevia (o 100 g de azúcar)
- 6 g levadura en polvo para postres
- c.s. mantequilla
- c.s. harina 00
Herramientas útiles
- Balanza de cocina
- Tazón
- Cuchara
- Tamiz
- Molde para muffins
Preparación de los pastelitos con yogur griego súper esponjosos
En un tazón, vierte el huevo con el yogur, la stevia (o el azúcar), el agua y mezcla con una cuchara hasta integrar los ingredientes.
Tamiza la harina y la levadura dentro del tazón con los líquidos y mezcla con una cuchara hasta que la mezcla sea homogénea, lisa y sin grumos.
Engrasa ligeramente e infarina el molde, sacude el exceso de harina y llena cada molde con la mezcla preparada hasta terminar toda la masa.
Precalienta el horno a 220°C y, cuando esté caliente, hornea los pastelitos con yogur griego. Cocínalos durante 20/25 minutos. Al final de la cocción, deben estar bien dorados en la superficie. Una vez cocidos, sácalos del horno y disfrútalos calientes o fríos, ¡serán igualmente súper esponjosos!
Notas y consejos
Haz siempre la prueba del palillo hacia el final de la cocción porque cada horno es diferente al otro.
Cuando están fríos, permanecen muy muy esponjosos, ¡es normal e incluso debe ser así!
Si no quieres usar mantequilla y harina para el molde, puedes forrar cada molde individual con papel de horno.
