Deliciosos pastelitos de chocolate, ¡perfectos para un postre especial! Y si buscas cómo reciclar los huevos de Pascua sobrantes, esta receta es perfecta. ¡Pocos ingredientes y unos pocos utensilios de cocina y estará listo para obtener un dulce exquisito! Estos pastelitos de chocolate son muy cremosos y harán felices tanto a adultos como a niños, ¡y puedes personalizarlos a tu gusto! ¡Pero ahora basta de charla y corre a preparar estos pastelitos que verás cómo desaparecen enseguida!
Y si te encantan los dulces con chocolate, no puedes perderte estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Baño María
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para 6 pastelitos de chocolate
- 200 g chocolate negro (en bloque)
- 20 g mantequilla
- c.s. nubes (pequeñas (o grandes si prefieres))
- c.s. granillo de pistacho
Herramientas útiles
- Báscula de cocina
- Olla
- Cacerolita
- 2 Cucharas
- Moldes
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Rejilla
Preparación de los deliciosos pastelitos de chocolate
Comienza picando el bloque de chocolate con un cuchillo bien afilado sobre una tabla hasta que quede en copos, viértelo en la cacerolita más pequeña y añade también la mantequilla. Deja a un lado.
Llena con agua la olla más grande y ponla al fuego a llama alta.
Mientras esperas a que el agua hierva, prepara los moldes de silicona colocándolos sobre una bandeja (o una pequeña bandeja de horno) para moverlos más fácilmente.
Una vez que el agua hierva, introduce la cacerolita más pequeña en la grande para el baño María, mezcla con una cuchara hasta que el chocolate y la mantequilla estén completamente derretidos pero densos (¡no se volverá completamente líquido, es normal!).
Toma las dos ollas juntas, con cuidado, colócalas sobre la superficie de trabajo en un salvamanteles (de esta manera el chocolate no se solidifica de inmediato y permanece siempre suave para trabajarlo).
Llena los moldes ayudándote con 2 cucharas y dividiendo la mezcla en los 6 moldes en igual medida (aproximadamente media cucharada abundante por molde), presiona bien con el dorso de una cuchara para aplanar cada pastelito.
Coloca encima de cada pastelito los marshmallows y el granillo de pistacho presionando ligeramente para que se adhieran al chocolate aún caliente.
Deja reposar ahora al menos 2 horas antes de desmoldar los pastelitos (si los desmoldas demasiado calientes se romperán), una vez que estén completamente fríos desmóldalos y disfrútalos en toda su inmensa cremosidad y sabor!
CONSEJOS
En lugar de marshmallows puedes usar gelatinas de fruta o caramelos de goma del sabor que prefieras.
Puedes sustituir el granillo de pistacho por nueces, avellanas, almendras o piñones triturados y tostados.
Para hacer los pastelitos de chocolate más gourmet, ¡añade encima sal en escamas!
