¡Demasiado buenos estos pastelitos de yogur griego, súper esponjosos, no tienen grasas en la masa excepto una ligera capa de mantequilla para engrasar el molde, suaves como una nube, son ideales para el desayuno y la merienda, también excelentes como merienda para niños y adolescentes en la escuela o para adultos como merienda en la oficina! Puedes prepararlos con o sin azúcar (encontrarás todas las alternativas en la receta), pero ahora basta de charlas y ¡corre a la cocina!
Otras recetas para el desayuno y la merienda:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los pastelitos de yogur griego
- 1 huevo (tamaño XL)
- 150 g harina 00
- 120 g yogur griego
- 60 g agua
- 40 g stevia (o 100 g de azúcar)
- 6 g levadura en polvo para postres
- c.s. mantequilla
- c.s. harina 00
Herramientas útiles
- Báscula de cocina
- Bol
- Cuchara
- Tamiz
- Molde para muffins
Preparación de los pastelitos de yogur griego súper esponjosos
En un bol, vierte el huevo con el yogur, la stevia (o el azúcar), el agua y mezcla con una cuchara hasta integrar los ingredientes.
Tamiza dentro del bol con los líquidos la harina y la levadura y con una cuchara mezcla hasta integrar y obtener una mezcla homogénea, lisa y sin grumos.
Engrasa ligeramente y enharina el molde, sacude el exceso de harina y llena cada moldecito con la mezcla preparada hasta terminar toda la masa.
Calienta el horno a 220° y cuando esté caliente, hornea los pastelitos con yogur griego, deja cocinar durante 20/25 minutos, al final de la cocción deben estar bien dorados en la superficie, una vez cocidos, retíralos del horno y disfrútalos calientes o fríos, ¡seguirán siendo súper esponjosos!
Notas y consejos
Siempre realiza la prueba del palillo hacia el final de la cocción porque cada horno es diferente del otro!
De fríos permanecen muy muy esponjosos, ¡es normal, de hecho debe ser así!
Si no quieres usar mantequilla y harina para el molde, puedes forrar cada moldecito con papel de horno!
