La piadina con aceite es una excelente alternativa a la clásica piadina, es muy ligera y se presta perfectamente a ser rellenada en versión tanto dulce como salada. Esta piadina receta de la abuela es con aceite y también es perfecta como sustituta del pan, si estás en casa sin pan y no quieres salir esta receta es para ti. ¡Se prepara con poco y en un instante puedes poner en la mesa cuantas quieras! Y además, la piadina receta de la abuela sin manteca es buenísima también sola como tentempié.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la piadina con aceite receta fácil y sabrosa
- 340 g Harina 00
- 60 g Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Agua a temperatura ambiente (yo uso unos 190 g)
- 1 pizca Sal fina
Herramientas útiles para la realización de la receta
- Balanza de cocina
- Rodillo
- Tabla de amasar
- Cuenco
Preparación
Toma un cuenco, vierte la harina y la sal y mezcla.
Ahora vierte el aceite y, mezclando con una cuchara, comienza a verter el agua, cuando veas que la masa se vuelve trabajable sin pegarse a las manos, ya no necesitas más agua.
Transfiere la masa de la piadina con aceite sobre la tabla de amasar enharinada y trabaja la masa hasta obtener una masa homogénea, forma una bola, ponla en una bolsa de congelador, ciérrala y deja reposar la masa al menos 1 hora en la nevera antes de usarla.
Cómo cocinar la piadina con aceite: después de 1 hora de reposo en la nevera, recupera la masa, divídela en 6 partes de igual peso, estíralas finas ayudándote con un poco de harina, extiéndelas todas.
Pon una sartén antiadherente en el fuego a alta llama, cuando esté bien caliente cocina una piadina a la vez, bastan pocos minutos por lado (unos 4 minutos por lado) hasta que veas que empiezan a formarse esas burbujas oscuras y la piadina con aceite está lista para ser llevada a la mesa, ¡buen provecho!
Puedes consumir las piadinas con aceite rellenas con embutidos varios en versión salada, si quieres una versión dulce son perfectas con nutella o mermelada, para las de embutidos puedes hacer así: las cocinas no del todo luego las rellenas con lo que quieras, las doblas y las pasas unos minutos en el horno caliente justo antes de servirlas.
Puedes rellenar la piadina con aceite con las berenjenas al horno facilísimas y unas lonchas de queso fundente!
PIADINA CON ACEITE RECETA FÁCIL
