Si os gustan las piadinas, entonces debéis probar esta versión de piadinas de yogur muy esponjosas, son suaves como una nube y tan simples como deliciosas, para comer solas o rellenas, o para acompañar platos principales en lugar de pan, ¡de hecho son una excelente alternativa al pan! Estas piadinas se mantienen suaves durante 2/3 días si las conserváis envueltas en papel de horno y colocadas en una bolsa para congelador o envueltas en film alimentario, si queréis podéis también congelar (obviamente cuando estén frías) las piadinas de yogur y tener una reserva siempre lista. ¡Pero ahora corred a la cocina a probar la receta!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 346,65 (Kcal)
- Carbohidratos 62,76 (g) de los cuales azúcares 2,75 (g)
- Proteínas 12,17 (g)
- Grasa 6,81 (g) de los cuales saturados 0,89 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 1,83 (g)
- Sodio 390,93 (mg)
Valores indicativos para una ración de 121 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las piadinas de yogur muy esponjosas
- 250 g harina 00
- 100 g yogur griego 0% de grasa
- 50 agua
- 3 g sal fina
- 8 g levadura instantánea para preparaciones saladas
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas útiles para realizar la receta
- Báscula de cocina
- Bol
- Cuchara
- Tabla de amasar
- Rodillo
- Sartén
- Espátula de cocina
Preparación de las piadinas de yogur muy esponjosas
En un bol, echad la harina, la levadura y la sal, mezclad con una cuchara.
Añadid a la harina el yogur, el agua y el aceite y con una cuchara empezad a mezclar, luego transferid a la tabla de amasar y amasad a mano durante 6/8 minutos hasta obtener una masa lisa.
Dividid la masa en 3 partes iguales, haced 3 bolitas y estiradlas hasta un grosor de unos 3 mm (no demasiado finas) usando el rodillo.
Calentad a fuego medio una sartén antiadherente y cuando esté caliente, cocinad las piadinas de yogur, cocinad una a la vez, durante 6 minutos cada una, dándoles la vuelta a mitad de cocción con la ayuda de una espátula de cocina.
Una vez cocidas, colocad las piadinas de yogur en un plato de servir y servidlas calientes o frías, solas o rellenas como más os guste, ¡buen provecho!
