El pollo crujiente al horno nació como receta después de que descubrí que era diabética, al tener una dieta que seguir intento hacer mis platos lo más apetitosos posible y si os hace placer comparto con vosotros las varias recetas (además de recetas clásicas), en las cantidades de la receta obviamente no está mi porción individual porque cada uno debe seguir su propio esquema alimentario pero he puesto una cantidad que se presta ser adecuada para 23 personas, espero de esta manera daros ideas sabrosas y útiles si debéis seguir un régimen alimentario particular o si queréis comer ligero pero con gusto!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 201,36 (Kcal)
- Carbohidratos 10,18 (g) de los cuales azúcares 0,97 (g)
- Proteínas 32,96 (g)
- Grasa 3,35 (g) de los cuales saturados 0,78 (g)de los cuales insaturados 1,09 (g)
- Fibras 0,99 (g)
- Sodio 529,46 (mg)
Valores indicativos para una ración de 158 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el pollo crujiente al horno
- 400 g pechuga de pollo (en filetes)
- 40 g pan rallado
- 3 g sal fina
- 1 g pimentón dulce (en polvo)
- 5 hojas albahaca (fresca)
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 10 g cáscara de limón (rallada)
Herramientas útiles
- Bol
- Balanza de cocina
- 2 Cucharas
- Papel de horno
Preparación del pollo crujiente con pimentón
Cortad la pechuga de pollo en filetes (o tomad los filetes ya cortados), ponedlos en un bol.
Añadid en el bol el pan rallado, el pimentón, la sal y la albahaca troceada, mezclad bien con la ayuda de dos cucharas para empanar bien todo el pollo.
Cubrid una bandeja de horno con papel de horno; colocad encima los filetes de pollo distribuyéndolos de manera que queden bien extendidos, verted sobre ellos el aceite previsto en la receta.
Precalentad el horno a 250° y cuando esté a temperatura, hornead, cocinad por 2025 minutos (al final de la cocción el pollo debe estar bien dorado) girando los filetes a mitad de cocción, una vez cocinado sacad el pollo crujiente, distribuid encima la cáscara de limón rallada y servid, ¡veréis qué delicia!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar pechuga de pavo en lugar de pechuga de pollo?
Sí, va muy bien usar pechuga de pavo, sólo hay que pedir que la corten no muy fina.
