El pollo crujiente al horno nace como receta después de descubrir que soy diabética, al tener una dieta que seguir intento hacer mis platos lo más apetitosos posible y si os gusta, comparto con vosotros las diversas recetas (además de recetas clásicas), en las cantidades en la receta obviamente no está mi porción individual porque cada uno debe seguir su propio esquema alimentario, pero he puesto una cantidad que se presta a ser adecuada para 23 personas, espero de esta manera daros ideas deliciosas y útiles si debéis seguir un régimen alimentario particular o si queréis comer ligero pero con sabor!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 201,36 (Kcal)
- Carbohidratos 10,18 (g) de los cuales azúcares 0,97 (g)
- Proteínas 32,96 (g)
- Grasa 3,35 (g) de los cuales saturados 0,78 (g)de los cuales insaturados 1,09 (g)
- Fibras 0,99 (g)
- Sodio 529,46 (mg)
Valores indicativos para una ración de 158 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el pollo crujiente al horno
- 400 g pechuga de pollo (en filetes)
- 40 g pan rallado
- 3 g sal fina
- 1 g pimentón dulce (en polvo)
- 5 hojas albahaca (fresca)
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 10 g cáscara de limón (rallada)
Utensilios útiles
- Bol
- Báscula de cocina
- 2 Cucharas
- Papel de horno
Preparación del pollo crujiente con pimentón
Corta la pechuga de pollo en filetes (o toma los filetes ya cortados), ponlos en un bol.
Añade en el bol el pan rallado, el pimentón, la sal y la albahaca troceada, mezcla bien con ayuda de dos cucharas para empanar bien todo el pollo.
Forra una bandeja de horno con papel de horno; coloca encima los filetes de pollo distribuyéndolos para que queden bien extendidos, vierte encima el aceite previsto en la receta.
Calienta el horno a 250° y cuando esté a temperatura hornea, cocina durante 2025 minutos (al final de la cocción el pollo debe estar bien dorado) girando los filetes a mitad de cocción, una vez cocido, saca el pollo crujiente del horno, distribuye encima la cáscara rallada del limón y sirve, ¡verás qué delicia!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar pechuga de pavo en lugar de pechuga de pollo?
Sí, va muy bien usar pechuga de pavo, solo hace falta cortarla no muy fina.
