Los rollitos de bresaola son un aperitivo delicioso, colorido y fácil de hacer, ya que necesita reposar unas horas en la nevera, es perfecto para preparar con antelación y cortar en el momento de servir. Se necesitan pocos y sencillos ingredientes para realizar este plato que siempre gusta tanto a mayores como a pequeños, ¡de hecho, tendréis que hacer el doble de cantidad porque volarán! Pero ahora sin más preámbulos, id a probar la receta!
Si os gustan las recetas como esta, frescas y rápidas, entonces también os gustarán:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 14Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los rollitos de bresaola
- 220 g bresaola (en lonchas)
- 155 g mozzarella
- 4 hojas albahaca (fresca)
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra (recién molida)
- un poco de aceite de oliva virgen extra (para usar antes de servir)
Herramientas útiles
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- 2 Cucharas
- Bol
- Papel de horno
- Papel film
Preparación de los rollitos de bresaola
Empezad escurriendo la mozzarella, luego cortadla triturándola finamente y ponedla en un bol, añadid las hojas de albahaca troceadas, sal, pimienta y mezclad con dos cucharas, dejad a un lado.
Colocad las lonchas de bresaola sobre una hoja de papel de horno, ligeramente superpuestas entre sí hasta formar un rectángulo de bresaola.
Distribuid la mozzarella condimentada sobre la bresaola repartiéndola uniformemente.
Comenzad a enrollar desde el lado corto hasta formar un cilindro, cerrad con el papel de horno formando un caramelo, luego cubrid con el papel film apretándolo bien, colocad el rollo de bresaola en la nevera durante al menos 3 horas.
Después del tiempo de reposo en la nevera, sacad el rollo, quitad el papel film y el papel de horno y con un cuchillo bien afilado, cortad los rollitos, colocadlos en un plato, verted un hilo de aceite por encima y llevad a la mesa, ¡están listos para disfrutar!
Consejos
Podéis añadir al relleno alcaparras picadas o tomates secos picados!
