Consejos y variaciones

Puedes enriquecer el relleno de los rollitos de bresaola y ricotta con aceitunas con: anchoas picadas o con nueces tostadas o con tomates secos y pimientos en aceite picados; si prefieres sustituir las aceitunas, puedes hacerlo con tomatitos cherry o sustituir 50 g de ricotta por 50 g de queso de cabra fresco o con 50 g de pecorino romano rallado, también puedes añadir cebollino picado al relleno. ¡Y ahora solo te queda disfrutar con estos rollitos de bresaola que serán el aperitivo perfecto para las mesas festivas!