ROSCA CON MASA BASE MULTIUSO, ¡la receta de hoy es realmente increíble! Una masa que se puede usar como quieras para crear roscas para el desayuno y la merienda (como esta en la foto), muffins, bizcochos o cualquier dulce que te sugiera la imaginación, la rosca por ejemplo hoy la hice mitad con chispas de chocolate y mitad sin nada simple como le gusta a mi hijo! ¡Una masa que si la pruebas no la dejarás más, te lo aseguro! ¡Y ahora prueba la receta y date rienda suelta en la cocina!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: Una rosca
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la rosca con masa base multiuso
- 4 Huevos (tamaño grande)
- 200 g Mantequilla
- 200 g Azúcar
- 450 g Harina 00
- 50 g Fécula de patata
- 120 g Chispas de chocolate (opcional y sustituible)
- 6 cucharadas Agua
- 1 sobre Levadura en polvo para dulces
- 1 Aroma a vainilla (en ampolla, opcional)
Herramientas
- 2 Cuencos
- Cuchara
- Balanza para alimentos
- Molde para roscas
- Cazo
Preparación
Comienza derritiendo en un cazo la mantequilla para que cuando se añada ya esté fría.
En un cuenco trabaja los huevos con el azúcar, el agua y el aroma de vainilla, mezcla con una simple cuchara por unos pocos minutos, luego añade la mantequilla templada y mezcla hasta que esté bien amalgamada.
En otro cuenco mezcla harina, fécula de patata y levadura y tamízalos antes de mezclar para evitar posibles grumos.
Une la mezcla en polvo a la mezcla líquida y mezcla hasta tener una masa homogénea, si se forman grumos utiliza la batidora de inmersión y desaparecerán en un instante.
Enharina y añade ahora las chispas de chocolate (o lo que quieras añadir) y mezcla (un truco para que no se hundan).
Engrasa y enharina un molde para roscas, vierte la masa dentro, nivélala y hornea en horno (estático) caliente a 220° y cocina por 40 minutos, por favor siempre haz la prueba del palillo para ver si ya es hora de sacarla del horno! Una vez cocida, sácala del horno, deja enfriar y luego retírala del molde y disfruta!
ROSCA CON MASA BASE MULTIUSO, esta masa puede transformarse en cualquier dulce, puedes realizar muffins, bizcochos, roscas y lo que más te sugiera la imaginación!
En lugar de las chispas de chocolate puedes añadir la misma cantidad de: chocolate blanco o con leche (en escamas o en chispas), frutos secos (nueces, avellanas, piñones, almendras, pasas), fruta fresca (peras, manzanas, plátanos, albaricoques, melocotones), puedes sustituir el aroma a vainilla por una cucharada de ron, si no quieres usar la fécula puedes usar toda harina, no quedará tan esponjoso pero igualmente bueno.
La rosca realizada con esta masa puedes conservarla por 5/6 días (siempre que dure tanto!) cubierta con una bolsa de papel para pan, o alternativamente puedes cortarla en rebanadas y conservarla en el congelador.
Si realizas muffins con esta masa, hornea por 20/25 minutos (siempre comprobando la cocción)ROSCA CON MASA BASE MULTIUSO
Esta masa permite que las chispas de chocolate (o lo que pongas en su lugar) no se hundan durante la cocción, ¡es importante que cualquier cosa que añadas la enharines primero!
