ROSCA CON MASA BASE MULTIUSOS, ¡la receta de hoy es realmente increíble! Una masa que se puede usar como quieras para crear roscas para desayuno y merienda (como esta en la foto), muffins, bizcochos o cualquier dulce que te sugiera la imaginación, por ejemplo, la rosca de hoy la hice mitad con chispas de chocolate y mitad simple como le gusta a mi hijo. ¡Una masa que si la pruebas, no la dejas más, te lo aseguro! Y ahora prueba la receta y ¡diviértete en la cocina!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: Una rosca
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la rosca con masa base multiusos
- 4 Huevos (tamaño grande)
- 200 g Mantequilla
- 200 g Azúcar
- 450 g Harina 00
- 50 g Frumina
- 120 g Chispas de chocolate (opcional y sustituible)
- 6 cucharadas Agua
- 1 sobre Levadura en polvo para dulces
- 1 Aroma de vainilla (en vial, opcional)
Herramientas
- 2 Tazones
- Cuchara
- Báscula de cocina
- Molde para roscas
- Cacerola
Preparación
Comienza derritiendo la mantequilla en una cacerola para que esté fría cuando la vayas a añadir.
En un tazón, bate los huevos con el azúcar, el agua y el aroma de vainilla, mezcla con una simple cuchara durante unos minutos, luego añade la mantequilla tibia y mezcla hasta que esté bien integrada.
En otro tazón, mezcla la harina, la frumina y el polvo de hornear y tamízalos antes de mezclar para evitar grumos.
Une la mezcla en polvo con la mezcla líquida y mezcla hasta obtener una masa homogénea, si se forman grumos, usa la batidora de inmersión y desaparecerán al instante.
Enharina y añade ahora las chispas de chocolate (o lo que desees añadir) y mezcla (un truco para que no se hundan).
Engrasa y enharina un molde para roscas, vierte la masa dentro, nivélala y hornea en horno (estático) caliente a 220° y cuece durante 40 minutos, recuerda siempre hacer la prueba del palillo para ver si es hora de sacar del horno. Una vez cocido, desmolda, deja enfriar y luego desmolda y disfruta!
ROSCA CON MASA BASE MULTIUSOS, esta masa puede convertirse en cualquier dulce, puedes hacer muffins, bizcochos, roscas y lo que más te sugiera la imaginación!
En lugar de chispas de chocolate puedes añadir la misma cantidad de: chocolate blanco o con leche (en virutas o chispas), frutos secos (nueces, avellanas, piñones, almendras, pasas), fruta fresca (peras, manzanas, plátanos, albaricoques, melocotones), puedes sustituir el aroma de vainilla por una cucharada de ron, si no deseas usar frumina puedes usar toda harina, será menos esponjoso pero igualmente bueno.
La rosca realizada con esta masa puedes conservarla durante 5/6 días (si es que dura tanto) cubierta con una bolsa de papel, o alternativamente puedes cortarla en rebanadas y conservarla en el congelador.
Si realizas muffins con esta masa, cuece durante 20/25 minutos (siempre revisando la cocción)ROSCA CON MASA BASE MULTIUSOS
Esta masa permite que las chispas de chocolate (o lo que pongas en su lugar) no se hundan durante la cocción, ¡importante que cualquier cosa que añadas antes la enharines!
