Las rosquillas de pan de jengibre son unos dulces suaves y deliciosos, perfectos para usar como marcadores de lugar en Navidad y para disfrutar al final de la comida. ¡Durante la cocción inundarán la casa con esos aromas que evocan recuerdos de Navidad, canela, nuez moscada, jengibre! Estas rosquillas navideñas son una excelente alternativa para quienes no aman los clásicos dulces navideños. ¡Pero ahora todos a la cocina a probar la receta! ¡También encontráis el video de la receta!
Otras recetas de Navidad:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes para las rosquillas de pan de jengibre
- 1 huevo (tamaño XL)
- 120 g harina 00
- 60 g fécula de patata
- 50 g mantequilla
- 50 g azúcar
- 70 g agua
- 2 g canela en polvo
- 1 g nuez moscada (en polvo)
- 1 pizca jengibre en polvo
- 2 cucharaditas levadura en polvo para dulces
- c.n. azúcar glas
- pasta de azúcar (para decorar, opcional)
Herramientas útiles para realizar la receta
- 8 Moldes
- Balanza para alimentos
- 2 Tazones
- Cuchara
- Bandeja para horno
- Cacerola
¡Preparamos juntos las rosquillas de pan de jengibre!
Comienza poniendo la mantequilla a derretir en una cacerola, una vez derretida déjala enfriar un poco y pasa al siguiente paso.
En un tazón, vierte los huevos y el azúcar, mezcla rápidamente con una cuchara, luego agrega la mantequilla derretida (y ya templada) en hilo mientras sigues mezclando.
Ahora agrega el agua y mézclala bien con el resto de la mezcla, siempre removiendo con una cuchara.
En el tazón vacío, coloca la harina, la fécula, la levadura y todas las especias indicadas (canela, nuez moscada y jengibre), mezcla bien para uniformar los polvos.
Añade la mezcla en polvo al tazón con los líquidos y mezcla rápidamente con la cuchara hasta obtener una mezcla medianamente densa y sin grumos (¡la consistencia la puedes ver también en el video!).
Divide la mezcla rellenando los moldes de silicona para las rosquillas (¡salen 8 justas!), luego coloca los moldes llenos de masa en una bandeja de horno (para moverlos más fácilmente).
Calienta el horno a 180º y una vez alcanzada la temperatura, hornea y cocina las rosquillas durante 20 minutos, luego apaga y deja enfriar completamente, solo cuando estén completamente frías retíralas con cuidado de los moldes.
Antes de servir, espolvorea azúcar glas encima y si te gusta, decora con decoraciones de pasta de azúcar con temática navideña.
Consejos
Hacia el final de la cocción, siempre haz la prueba del palillo porque cada horno es diferente al otro.
Estas rosquillas de pan de jengibre se mantienen suaves y esponjosas durante 4/5 días, almacenadas en un recipiente hermético.
Si deseas hacerlas más deliciosas, también puedes decorarlas con nata montada antes de servir.
Puedes empaquetarlas una a una y regalarlas en Navidad.
