La tarta de yogur suave y húmeda es perfecta para desayunos y meriendas sencillas, ¡puedes usarla también como base para tartas rellenas ya que al ser húmeda no necesita ser mojada demasiado! ¡Con pocos ingredientes simples y saludables obtendrás un dulce espectacular! Te la recomiendo al natural o rellena en capas con crema y fruta fresca. ¡Pero ahora manos a la obra y corre a la cocina a preparar esta tarta facilísima!
Otros dulces con yogur:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta de yogur suave y húmeda
- 2 huevos (medianos)
- 375 g yogur blanco natural (sin lactosa)
- 290 g harina 00
- 40 g maicena
- 160 g azúcar
- 1/2 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- c.s. azúcar glas (para decorar)
Herramientas útiles
- Batidora de pie
- Cuenco
- Cuchara
- Molde desmontable
¡Preparamos la tarta de yogur suave!
En el cuenco de la batidora de pie, vierte los huevos, el azúcar y el aceite. Mezcla usando la batidora de varillas a velocidad 4 hasta obtener una mezcla espumosa. Luego, añade el yogur y mézclalo bien con el resto de los ingredientes accionando la batidora a velocidad 2 durante 2 minutos.
Aparte, mezcla la harina, la maicena y la levadura. Después de mezclar los polvos, añádelos al cuenco con la mezcla más líquida. Trabaja siempre con la batidora de varillas a velocidad 4 durante 5 minutos hasta obtener una mezcla sin grumos y no demasiado densa.
Precalienta el horno eléctrico a 180°C. Engrasa y enharina el molde, vierte dentro la masa y nivélala ligeramente en la superficie.
Cuando el horno esté caliente, hornea la tarta de yogur y cuece durante 1 hora. Si ves que la tarta se dora demasiado en la superficie, cúbrela con un trozo de papel de horno durante unos 20 minutos y luego retíralo. Al final de la cocción, haz la prueba del palillo (es necesaria porque todos los hornos no son iguales); si sale seco, la tarta está lista.
Una vez que la tarta esté bien cocida, sáquela del horno pero NO la saques del molde inmediatamente porque se rompería al estar caliente. Espera a que se enfríe por completo (tardará al menos 3 horas), colócala en un plato de servir, espolvorea con azúcar glas a voluntad y ¡sirve! ¡Buen provecho!
Variaciones
La tarta de yogur, tal como está en la receta, es simple y sin aromas porque es perfecta para ser rellenada con cualquier cosa que desees. Pero si prefieres una base más aromática, puedes añadir al batido 1 vial de aroma (naranja o limón) o la cáscara rallada de 1 naranja, 1 limón o 1 lima (con cáscara comestible).
Puedes sustituir el yogur clásico con yogur griego.
Puedes añadir al batido gotas de chocolate.
Puedes añadir al batido también fruta fresca en trozos (te recomiendo peras, manzanas, mango o melocotón).
Puedes sustituir la maicena con fécula de patata en la misma cantidad.
