La tarta invertida de limón sin mantequilla es una tarta genuina y sencilla que emana un intenso y especial aroma a limón, perfecta para desayunos y meriendas pero también excelente como un postre delicado. En verano puedes conservarla bien cubierta en el frigorífico y disfrutarla fresca, ¡te aseguro que conquistará a todos! Un dulce como los de antes que tiene el sabor de las cosas simples.
Si te encantan las recetas con limón, entonces también debes probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: Una tarta
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta invertida de limón sin mantequilla
- 2 huevos
- 2 limones (no tratados, cáscara y jugo)
- 50 g aceite de semillas
- 260 g harina 00
- 60 g azúcar
- 30 g agua
- 1 sobrecito levadura en polvo para pasteles
- 4 cucharadas azúcar (para usar en el fondo del molde)
Herramientas útiles
- 2 Cuencos
- Batidoras eléctricas
- Cuchillo
- Cuchara
- Colador
- Molde
- Balanza de cocina
- Papel para hornear
- Rallador
Pasos para preparar la tarta invertida de limón sin mantequilla
Comienza recortando un disco de papel para hornear del mismo tamaño que el fondo del molde, cúbrelo, vierte las 4 cucharadas de azúcar y distribuye rodajas finas de limón hasta cubrir el fondo, deja a un lado.
En un cuenco vierte los huevos, el azúcar, el aceite de semillas y el agua, mezcla con las batidoras eléctricas durante 2 minutos, luego añade la cáscara rallada y el jugo (colado con el colador) de los 2 limones (obviamente excluyendo las rodajas puestas en el molde).
Después de añadir la cáscara y el jugo de limón, trabaja de nuevo con las batidoras eléctricas durante 4 minutos a velocidad media/alta.
En el cuenco libre vierte la harina y la levadura después de tamizarlas, agréguelas al cuenco con la mezcla líquida y trabaja con las batidoras eléctricas hasta obtener una mezcla lisa (serán suficientes 3/4 minutos).
Vierte la mezcla en el molde con las rodajas de limón y el azúcar previamente preparados, nivela la mezcla, calienta el horno a 200° y una vez a temperatura, hornea y cocina durante 30/35 minutos.
Al final de la cocción siempre haz la prueba del palillo (debe salir seco) y una vez cocida, desmóldala, dale la vuelta sobre un plato de servir y con cuidado quita el papel para hornear, una vez fría disfruta de toda su bondad.
Consejos
La tarta invertida de limón puedes disfrutarla al natural o conservarla en el frigorífico bien cubierta con film y disfrutarla fría en verano ¡es perfecta!
Puedes añadirle un chupito de limoncello a la masa.
Puedes añadir, antes de servir, algunas frambuesas sobre la superficie.
Puedes añadir también hojitas frescas de menta.
