Amas el tiramisú light, es perfecto para todos y en especial si no te gustan los postres demasiado dulces o si por motivos de salud debes tener cuidado con los azúcares, entonces es ideal para ti. Sin azúcares, sin huevos crudos, pocos y sencillos ingredientes harán de este postre un imprescindible al final de tus comidas o en meriendas deliciosas, ¡lo amarás con locura!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el tiramisú light
- 250 g ricotta de vaca (light)
- 150 g yogur griego 0% de grasa
- 50 g galletas secas (sin azúcar)
- 1 café (espresso largo)
- 1 cucharadita stevia
- c.s. cacao amargo en polvo
Herramientas útiles
- Bol
- 5 Copas
- Cuchara
- 4 Cucharitas
- Báscula de alimentos
- Film transparente
Preparación del tiramisú light
Empieza haciendo un café espresso largo y déjalo enfriar en un bol, preferiblemente de vidrio.
En un bol, vierte la ricotta, el yogur griego y la stevia, mezcla con una cuchara hasta obtener una mezcla muy cremosa.
Moja rápidamente las galletas en el café y colócalas en el fondo de las copas hasta acabar con ellas.
Vierte la mezcla cremosa dentro de cada copa hasta terminarla, nivela con el dorso de una cuchara, cubre cada bol con film transparente y pon en la nevera a reposar al menos 3 horas.
Al momento de servir el tiramisú light, quita el film transparente de las copas y espolvorea con cacao amargo por encima, ¡lleva a la mesa y disfruta de este postre sin remordimientos!
Notas
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