Los tomates asados sencillos y rápidos son una de las guarniciones más ricas que existen, se preparan en pocos minutos y luego al horno. Los tomates asados cocinados de esta manera combinan perfectamente con carne y pescado, pero también son excelentes para condimentar la pasta o para rellenar una buena focaccia o unas bruschettas, ¡pruébalos y no los dejarás más!
Otras guarniciones fáciles y sabrosas que no debes perderte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los tomates asados sencillos y rápidos
- 6 tomates, maduros, frescos (del mismo tamaño y con un peso total de alrededor de 1 kg y 200 g)
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta mixta en granos (recién molida al momento)
Herramientas útiles
- Cuchillo
- Bandeja
- Tabla de cortar
- Balanza de cocina
- 1 Cuchara
Preparación de los tomates asados sencillos y deliciosos
Quita el eventual tallo a los tomates y lávalos bien, sécalos y córtalos por la mitad, coloca los tomates en la bandeja con la parte abierta hacia arriba, realiza cortes cruzados en la superficie (2 en un sentido y 2 en el otro).
Sala los tomates, añade pimienta recién molida (cantidad según tus gustos), con la ayuda de una cuchara vierte encima el aceite previsto en la receta.
Calienta el horno a 250° y una vez alcanzada la temperatura introduce los tomates, cocínalos durante 55 minutos, después de los primeros 50 minutos activa la función grill y continua la cocción por unos minutos más, a mitad de cocción saca un momento la bandeja y con una cuchara toma el jugo que se ha formado y viértelo de nuevo por encima de los tomates.
Una vez que los tomates asados sencillos estén cocidos, sácalos del horno y disfrútalos, ¡excelentes tanto calientes como fríos!
TOMATES ASADOS SENCILLOS
Notas
Si te gusta, puedes añadir al condimento ajo finamente picado y/o perejil, pero añádelos eventualmente a media cocción.
Una vez fríos, puedes conservar los tomates asados en el refrigerador por 2 días colocándolos en un recipiente hermético.
