Últimamente hago todo en trozos, ¡me encantan y estos trozos de pavo con speck son fenomenales! Se preparan en pocos minutos y se cocinan en solo 15 minutos, ¡los llevarás a la mesa en un abrir y cerrar de ojos! Cómo cocinar el pavo de manera perfecta manteniéndolo tierno y no seco: ¡prepara estos trozos de pavo con speck! ¡Uno de los segundos platos más amados de siempre!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina a fuego
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los trozos de pavo con speck
- 200 g pechuga de pavo (en rodajas no muy gruesas)
- 60 g speck en lonchas
- a gusto harina 00 (o integral)
- 1 pizca sal fina
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas agua
Herramientas útiles
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Sartén
- Cuchara de madera
Preparación de los trozos de pavo con speck
Cortad las rodajas de pechuga de pavo a la mitad a lo largo y luego en pequeños trozos, colócalos en un bol con una pizca de sal y la cantidad necesaria de harina (aproximadamente 2 cucharadas), mezclad hasta enharinar completamente toda la carne.
Cortad el speck en tiras y dejadlo a un lado.
En una sartén, calentad el aceite, echad los trozos y mezclad a fuego alto durante 2 minutos, después añadid el agua y continuad mezclando a fuego medio durante otros 6/7 minutos
Añadid ahora el speck y continuad mezclando durante los últimos 5 minutos; si veis que se seca demasiado, añadid 1 o 2 cucharadas más de agua.
Al final de la cocción, los trozos de pavo con speck deben resultar muy cremosos; una vez cocidos, servidlos bien calientes y con una pizca de pimienta, ¡si os gusta!
