Trufas dulces cetogénicas sin cocción, estos dulces son estratosféricos, deliciosos a morir, se derriten en la boca dejando primero el sabor arrollador del coco, luego llega el pistacho y finalmente delicadas almendras abrazadas por el mascarpone, ¡un derroche de sabor para tus papilas gustativas! ¡Y ahora arriba a la cocina que estas trufas dulces cetogénicas sin cocción se preparan en un abrir y cerrar de ojos!
Otras recetas cetogénicas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 18 Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 95,45 (Kcal)
- Carbohidratos 4,63 (g) de los cuales azúcares 0,41 (g)
- Proteínas 1,38 (g)
- Grasa 9,26 (g) de los cuales saturados 2,72 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,64 (g)
- Sodio 7,63 (mg)
Valores indicativos para una ración de 21 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las Trufas dulces cetogénicas sin cocción
- 210 g mascarpone
- 90 g harina de almendra
- 40 g harina de coco (para la masa)
- 10 g harina de coco (para rebozar después de preparar)
- 20 g stevia
Herramientas útiles para preparar la receta
- Cuenco
- Cuchara
- Balanza de alimentos
- Papel film
- Guantes
Preparación de las Trufas dulces cetogénicas sin cocción
En un cuenco de vidrio pon el mascarpone y la stevia y trabaja con una cuchara hasta obtener una mezcla cremosa.
Añade en el cuenco la harina de almendra, la harina de coco (los 40 g) y el pistacho picado, mezcla bien con la cuchara hasta obtener una masa homogénea y bien amalgamada.
Ponte guantes de cocina y toma la mezcla en pequeñas porciones (aproximadamente 20 g cada una) y pasándolas entre las manos forma bolitas que luego rebozarás en la harina de coco restante.
Coloca las trufas dulces cetogénicas en el cuenco usado antes, cubre con papel film y deja reposar en el frigorífico al menos 2 horas, pasado el tiempo de reposo en el frigorífico disfruta de estas pequeñas perlas de sabor.
Trufas dulces cetogénicas sin cocción, ¡demasiado buenas!
Consejos
Puedes pasar las trufas por cacao en polvo en lugar de coco una vez formadas.
Puedes añadir 1 cucharadita de café soluble a la masa de las trufas.
