¡Preparamos juntos el turrón de chocolate casero!

• Cubrir la bandeja del horno con papel de horno, colocar encima las avellanas y almendras separándolas, calentar el horno a la máxima temperatura y una vez caliente, hornear y tostar durante 4 minutos, luego apagar, abrir y dejar enfriar.

• Picar groseramente el chocolate negro con una tabla de cortar y cuchillo e introducir los trozos dentro de la picadora (hacerlo en dos tandas) ponerla a la máxima velocidad hasta reducir el chocolate a polvo, verterlo en una cacerola antiadherente de 20 cm de diámetro.

• Hervir agua en una olla grande y una vez que hierva, colocar la cacerola con el chocolate encima, mezclar de vez en cuando hasta derretirlo completamente mezclando con una espátula.

• Una vez derretido, verter la nata dentro, mezclar hasta incorporarla y verterla en el bol, añadir las almendras y avellanas tostadas, mezclar rápidamente con una espátula.

• Ahora ponerse los guantes de látex y amasar con las manos el turrón que ahora estará suave y plástico, amasar hasta distribuir de manera homogénea las avellanas y almendras.

• Poner la masa del turrón dentro del molde de silicona, presionar bien con las manos hasta nivelarlo y llenar de manera uniforme el molde, dejar enfriar completamente.

• Una vez que esté completamente frío, cubrir el molde con film transparente y poner en la nevera al menos 6/8 horas antes de consumir.

• Pasado el tiempo de reposo en la nevera, sacar el turrón del molde, colocarlo sobre una tabla de cortar y cortarlo en rodajas o en trozos y disfrutarlo, ¡verás qué delicia!