Preparación del bizcocho de naranja y chocolate

• Vierte las yemas en el bol con el azúcar y trabaja con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla clara y espumosa

  

• Vierte luego el zumo de las naranjas con la cáscara rallada y la mantequilla derretida a temperatura ambiente. Sigue trabajando con la batidora a baja velocidad

  

• Agrega finalmente la harina y la levadura en polvo y sigue trabajando con la batidora durante 3 o 4 minutos hasta obtener una consistencia suave y aterciopelada.

  

• Enharina el chocolate negro en trocitos, viértelo en el bol y mezcla con la espátula

  

• Aparte, monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Añádelas poco a poco a la masa del bizcocho con un movimiento de la espátula de abajo hacia arriba

  

• Engrasa y enharina el molde para bizcocho de 24 cm de diámetro. Vierte la mezcla dentro, nivela la superficie con la espátula y cuece en el horno a 170° durante 30 minutos. Saca del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar. Espolvorea con azúcar glas ¡y buen provecho! Encuentra aquí en mi perfil de Instagram @isaporidicasa la videoreceta.

  
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