Las cebollas caramelizadas son un acompañamiento sabroso y fácil de preparar, ideal en los aperitivos como acompañamiento a quesos y embutidos, o servido sobre crostini de pan, y por qué no, como parte fundamental de una hamburguesa casera.

También esta vez os recomiendo probar la receta y espero como siempre vuestras opiniones en mi perfil de Instagram@isaporidicasa.

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Dificultad: Muy fácil
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 1 cuenco
Métodos de Cocción: Estufa
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

110,11 Kcal

calorías por ración

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Energía 110,11 (Kcal)
Carbohidratos 27,62 (g) de los cuales azúcares 21,45 (g)
Proteínas 1,33 (g)
Grasa 0,12 (g) de los cuales saturados 0,05 (g)de los cuales insaturados 0,04 (g)
Fibras 2,04 (g)
Sodio 239,50 (mg)

Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

600 g cebollas doradas
80 g azúcar moreno
200 ml agua
2 cucharadas vinagre balsámico
1 pizca sal

Herramientas

Sartén
Tabla de cortar

Pasos

Lo primero que tienes que hacer es cortar las cebollas en rodajas finas
Transfiere las cebollas a una sartén grande, añade el azúcar moreno y vierte el agua, ajusta con una pizca de sal
Cocina a fuego muy bajo durante unos 30-40 minutos, removiéndolas a menudo con la cuchara. Las cebollas durante la cocción nunca deberán pegarse ni quemarse, si el líquido en la olla se ha consumido añade una o dos cucharadas de agua.
Añade el vinagre balsámico, deja que se evapore y apaga el fuego. ¡Y aquí están nuestras cebollas caramelizadas listas para ser disfrutadas!