La ensalada de arroz con jamón y melón es un excelente plato único para servir frío, que combina en un solo plato dos de mis cosas favoritas para comer en verano. Una idea sabrosa pero también original si quieres servir tu arroz dentro de las cáscaras del melón durante una cena con amigos.
Esta vez también te recomiendo que pruebes la receta y, como siempre, espero tus opiniones en mi perfil de Instagram @isaporidicasa.
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- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 300 g arroz para ensaladas
- 2 melón cantalupo
- 200 g jamón crudo
- 200 g queso primosale
- 1 ramito albahaca
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Tabla de cortar
- Cucharilla para melón
Pasos
Enjuaga bien el arroz bajo agua corriente en el colador, de esta manera eliminarás el almidón. Hierve el arroz en agua con sal, escúrrelo, ponlo en el bol con un chorrito de aceite, mezcla y deja enfriar
Corta los melones por la mitad, quita las semillas con una cuchara y, con la ayuda de la cucharilla para melón, saca muchas bolitas pequeñas
Corta el jamón crudo en tiras
Añade ahora al arroz, el queso primosale cortado en cubitos, el melón, el jamón crudo y las hojas de albahaca troceadas. Ajusta con una pizca de pimienta y un chorrito de aceite, mezcla con cuidado y deja reposar en la nevera al menos una hora antes de servir en la mesa. ¡Buen provecho!
