Los muffin pan de naranja son la reinterpretación del famoso pan de naranja, dulce de origen siciliano, muy esponjoso y con un inconfundible aroma cítrico, donde se añade una puré de naranja triturada con toda la cáscara en la masa, y un glaseado también con aroma de naranja que lo hace realmente irresistible. Si quieres, puedes ver la videoreceta aquí en mi perfil de TikTok @isaporidicasa.
Esta vez también te recomiendo que pruebes la receta y espero, como siempre, tus comentarios en mi perfil de Instagram @isaporidicasa. encontrarás también AQUÍ el reel de la receta.
¿Listos para empezar? ¡Os espero en la cocina!
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12 muffins
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Regional Italiana
Ingredientes para los muffin pan de naranja
- 250 g harina 00
- 3 huevos
- 1 naranja (Bio sin tratar)
- 250 g azúcar
- 100 g mantequilla
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- azúcar glas (Para decorar)
Herramientas
- Molde para muffins
- Robot de cocina
- Batidora eléctrica
Preparación de los muffin pan de naranja
Lava cuidadosamente la naranja y sécala. Luego córtala en pequeños trozos con toda la cáscara. Luego ponla en el robot de cocina y tritura hasta reducirla a puré. Reserva.
En el bol, casca los huevos, añade el azúcar y trabaja con las batidoras eléctricas durante 5 minutos hasta obtener una mezcla muy clara y espumosa
Luego añade la mantequilla derretida al baño maría, y la harina tamizada con la levadura para dulces. Trabaja con las batidoras hasta obtener una consistencia aterciopelada.
Finalmente, añade el puré de naranja y bate hasta integrar todo
Trabaja la mezcla durante algunos minutos hasta obtener una consistencia esponjosa y aterciopelada
Precalienta el horno a 180°, forra el molde con cápsulas de papel y llena cada una hasta poco más de la mitad de su capacidad. Hornea durante unos 15 minutos hasta que estén inflados y dorados. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y espolvorear con azúcar glas. ¡Buen provecho!
