Las patatas en abanico con tomatitos y mozzarella son un segundo plato genuino y delicioso para llevar a la mesa. ¡Una idea original preparada con poquísimos ingredientes pero hecha especial en un santiamén!
¡Espero que os guste y os espero en mi perfil de Instagram @isaporidicasa con vuestros comentarios! ¿Quieres ver cómo he preparado las patatas en abanico con tomatitos y mozzarella? Puedes encontrar el videoreceta AQUÍ en mi perfil de tik tok o AQUÍ en mi perfil de Instagram @isaporidicasa
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 3 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 6 patatas medianas
- 200 g tomatitos
- 200 g mozzarella
- 2 dientes ajo
- 1 cucharada orégano
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Pasos
Primero lava bien las patatas. Coloca la patata entre dos cucharones de madera y haz cortes no muy juntos. Aparte, en un tazón pequeño mezcla 40 ml de aceite de oliva virgen extra con una cucharadita de sal. Cepilla las patatas en la superficie y dentro de las ranuras. Colócalas en una fuente ligeramente engrasada con un poco de aceite y cocina en horno precalentado a 200° durante unos 25 minutos, hasta que estén cocidas al dente.
Mientras tanto, pica los dientes de ajo pelados con el orégano, luego colócalos en el tazón con el aceite restante y mezcla.
Retira las patatas del horno, cepilla con el aderezo recién preparado.
Corta los tomatitos y la mozzarella en rodajas.
Inserta los tomatitos y la mozzarella en las ranuras. Vuelve a poner en el horno a cocinar a 180° durante 10 minutos. Retira y lleva inmediatamente a la mesa, puedes encontrar aquí la videoreceta en mi perfil de Instagram @isaporidicasa
