La receta del día que estoy a punto de mostrarles es esta deliciosísima tarta desmigajada con ricotta y cerezas, facilísima de hacer y súper deliciosa! Un postre que preparo a menudo el día antes y que sirvo a mis invitados fresco del frigorífico y cortado en cuadraditos.
¡Una receta infalible que estoy segura les hará quedar genial! ¡Espero que les guste y les espero en mi perfil de Instagram @isaporidicasa con sus comentarios!!!
OTRAS TARTAS DESMIGAJADAS DULCES Y SALADAS:
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 1 molde cuadrado
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
PARA LA MASA
- 400 g harina 00
- 150 g mantequilla
- 2 huevos
- 120 g azúcar
- Medio vaina de vainilla
- Media sobre levadura en polvo para repostería
- 500 g ricotta
- 100 g azúcar
- 1 huevo
- 1 cáscara de limón
- 1 cucharada ron
- 300 g cerezas deshuesadas
¿Qué necesito?
- Molde cuadrado de 24 cm
- 2 Cuencos
- Papel de horno
Pasos
Pon en el cuenco la harina tamizada con la levadura. Agrega huevos, azúcar, la mantequilla fría cortada en trozos y las semillas de la vaina de vainilla.
Amasa rápidamente con las manos hasta obtener una mezcla desmigajada
Prepara ahora el relleno: pon en el cuenco la ricotta tamizada con el huevo, el azúcar, el ron y la cáscara de limón rallada. Mezcla hasta obtener una mezcla lisa y cremosa.
Forra un molde cuadrado de 24 cm, o un molde para tarta de 24 cm de diámetro, con papel de horno mojado y bien escurrido.
Coloca en la base y también en las paredes la mitad de la mezcla recién preparada y aplánala bien con las manos.
Vierte en su interior la crema de ricotta y nivela con la espátula
Introduce en su interior las cerezas deshuesadas
Ahora cubre con la otra mitad de la mezcla desmigajada, hornea la tarta en horno precalentado a 180° durante 30-35 minutos. Desmolda, y cuando esté completamente fría espolvorea con azúcar en polvo. ¡Buen provecho!
