La tarta suavísima de albaricoques es un dulce de despensa perfecto para la merienda o el desayuno, muy sencillo de realizar y tan suave que se deshace en la boca.
Esta vez también he preparado para vosotros la videoreceta! La podéis encontrar AQUÍ en Tik Tok o AQUÍ en Instagram. ¡Por favor, si aún no lo habéis hecho, seguidme!
Espero que os guste y os espero, como siempre, en mi perfil de Instagram @isaporidicasa con vuestros comentarios
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: molde de 20 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 250 g harina 0
- 300 g albaricoques maduros
- 150 g mantequilla
- 100 g azúcar
- 4 huevos
- 2 cucharadas leche
- 1 cucharada ron
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- Molde 20 cm de diámetro
- Bol
- Batidora
Pasos
Trabaja en el bol la mantequilla a temperatura ambiente cortada en trocitos con el azúcar, hasta obtener una crema espumosa
Añade los huevos continuando a trabajar con las batidoras eléctricas
Vierte la harina, la levadura en polvo para dulces, la leche y el ron y trabaja con las batidoras durante 5 minutos hasta obtener una masa hinchada y lisa.
Unta con mantequilla y enharina un molde de 20 centímetros de diámetro. Vierte la mitad de la masa en su interior y nivela con la espátula
Coloca encima los albaricoques cortados en rodajas y el granillo de pistacho. Cubre con la otra mitad de la masa, nivela con la espátula y hornea a 180° durante 40 minutos. Saca del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar. Espolvorea con azúcar glas y sirve. ¡Buen provecho!
Encuentra la videoreceta AQUÍ en mi perfil de Instagram @isaporidicasa
