Alitas de pollo al horno, sabrosas y crujientes. Las alitas de pollo a menudo se consideran partes para desechar, pero es un error porque son realmente buenas y muy económicas. Se pueden preparar de muchas maneras, por ejemplo empanadas, pero también al horno con patatas o a la parrilla. Si normalmente no estáis acostumbrados a cocinar alitas, os aconsejo probar la receta de hoy, es muy fácil y sencilla.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las Alitas de pollo al horno
- 1 kg alitas de pollo (cortadas en trozos)
- 1 zumo de limón
- 1 diente ajo
- 1 ramita romero
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Preparación ALITAS DE POLLO AL HORNO
Enjuaga las alitas de pollo, sécalas a golpecitos con papel absorbente y colócalas en un bol. Añade el zumo de limón, el diente de ajo pelado, las hojitas de romero picadas, algunos pellizcos de pimienta y un hilo fino de aceite. Mezcla todo, cubre el bol y deja que la carne coja sabor en el frigorífico al menos 30 minutos, pero si tienes tiempo, también un par de horas.
Pasado el tiempo necesario, recupera las alitas de pollo, elimina el ajo, escúrrelas de la marinada y espolvoréalas con algunos pellizcos de sal.
Coloca los trozos de carne en una bandeja forrada con papel de horno.
Cocina las alitas de pollo en el horno precalentado a 180° con ventilador durante unos 40 minutos, hasta que las alitas estén bien doradas. Si utilizas el horno estático, ajústalo a 200°. Dales la vuelta a mitad de cocción.
Sirve las alitas de pollo al horno bien calientes.
Notas
Si prefieres, puedes picar el diente de ajo o sustituirlo por algunos pellizcos de ajo en polvo.
Puedes sustituir el romero fresco por romero seco.
Puedes dejar las alitas de pollo marinando en el frigorífico toda la noche.
Si lo deseas, puedes añadir otras hierbas y especias, por ejemplo, perejil, cebollino, menta, pimentón dulce o picante…
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