Los brigadeiro de chocolate son unos dulces de origen brasileño hechos con solo 4 ingredientes: leche condensada, chocolate negro, mantequilla y fideos de chocolate. También se pueden preparar sustituyendo el chocolate negro por cacao en polvo sin azúcar, pero la versión que os propongo hoy es la que más me gusta. Me encantan y, como las Palline ricotta e cacao, son los dulces que preparo con más frecuencia. Probablemente, como ocurre con todas las recetas, existan muchas otras variantes igualmente buenas por probar.
En Brasil los brigadeiro son muy populares y se preparan en muchas ocasiones. Son pequeños, suaves e irresistibles, uno tras otro. La preparación es realmente sencilla y no requiere utensilios especiales: basta una cacerola y unos 10 minutos para cocinar la mezcla y que espese.
Una vez lista la masa, solo hay que dejarla enfriar, formar bolitas con las manos y pasarlas por los fideos de chocolate que les dan la cobertura clásica y golosa. Si os gusta experimentar, podéis también rebozarlas con crocanti de avellanas, con coco rallado o con azúcar granulado para obtener variantes siempre distintas.
Son perfectos para servir al final de la comida, para una merienda deliciosa o para preparar cuando tenéis ganas de un dulce fácil y rápido sin encender el horno. Prepararlos también es muy divertido, así que podéis involucrar a los niños en la formación de las bolitas y en la decoración final. En poco tiempo llevaréis a la mesa unos dulces sencillos pero realmente deliciosos.

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