Crema de ricotta y calabacines perfumada con menta, un condimento para pasta que se prepara en pocos minutos. Lo bueno de esta salsa es que se puede preparar con anticipación y conservarla en el frigorífico. En el momento oportuno solo necesitarás cocer la pasta y condimentarla, obteniendo un primer plato frío, ideal para el periodo estival.
Otras recetas que podrían gustarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para la Crema de ricotta y calabacines
- 400 g calabacines
- 250 g ricotta
- 10 hojas menta
- 1 diente ajo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- Batidora de mano
Notas
La crema de ricotta y calabacines se conserva en el frigorífico, cerrada en un recipiente, durante 1 – 2 días.
Si te ha gustado esta receta también podrían interesarte la Pasta con calabacines y ricotta o los Espaguetis al albahaca o la Ensalada de pasta con patatas y guisantes.
En este contenido hay uno o más enlaces de afiliación.
