Ensalada de cuscús con atún y maíz, un primer plato frío para servir en verano, o para utilizar como parte del buffet de aperitivos. Los primeros platos fríos, como este pero también ensaladas de pasta y arroz, generalmente se pueden preparar con antelación y se conservan bien en el frigorífico por 2 – 3 días, y esto es algo muy útil especialmente en esos períodos en los que se tienen muchos compromisos y poco tiempo para estar en la cocina pero igualmente no se quiere conformar con un bocadillo.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la Ensalada de cuscús con atún y maíz
- 200 g cuscús
- 160 g atún en aceite
- 35 g aceitunas verdes (deshuesadas)
- 35 g aceitunas negras (deshuesadas)
- 100 g queso scamorza
- 100 g granos de maíz amarillo en lata
- 1 ramito perejil
- 1 zumo de limón
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Notas
La ensalada de cuscús con atún y maíz se conserva en el frigorífico, cerrada en un recipiente, por 2 – 3 días.
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