La panna cotta es uno de los postres de la repostería italiana más conocidos en todo el mundo. Se trata de un postre de cuchara muy fácil de preparar y es perfecto para servir al final de una comida o como merienda. Por lo general, la panna cotta se sirve con un topping de caramelo, pero también está deliciosa con topping de chocolate o de fresa, o simplemente se puede decorar con fruta fresca, como fresas, frutos rojos u otra. Obviamente, hay quien prefiere disfrutarla al natural, sin añadir nada más. En fin, una vez preparado este postre de cuchara, adórnalo según tus gustos.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la Panna cotta
- 500 ml nata líquida fresca
- 80 g azúcar
- 8 g gelatina en hojas (cola de pescado)
- 1 cucharadita aroma de vainilla
Herramientas
- Moldes para budín
Notas
Los moldes que he utilizado hacen que la panna cotta se pueda desmoldar con mucha facilidad. En práctica se hace así: se quita del molde la tapa más grande, se coloca el platillo en lugar de la tapa y se voltea el molde. En este punto se quita la otra tapa, que ahora estará arriba, y el dulce cae, depositándose en el platillo. Si no tienes este tipo de molde y usas uno normal, sumerge el molde por unos instantes en agua hirviendo, luego desmolda la panna cotta inmediatamente en el platillo.
Puedes sustituir el aroma de vainilla con un sobre de vainillina. O bien, para un resultado aún mejor, utiliza una vaina de vainilla.
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