Panna cotta de menta, un postre fresco y delicioso adecuado para servir al final de una comida o como merienda. La panna cotta de menta es especialmente indicada para el período de verano, precisamente por su sabor fresco debido al uso del jarabe de menta. Pero eso no quita que también se pueda servir en el período invernal, como una panna cotta clásica.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la Panna cotta de menta
- 390 g nata fresca líquida
- 70 g leche entera
- 130 g jarabe de menta
- 8 g gelatina en hojas (cola de pescado)
Herramientas
- Moldes para budín
Notas
Los moldes que he utilizado permiten que la panna cotta se desmolde muy fácilmente. En práctica se hace así: se quita del molde la tapa más grande, se coloca el platillo en lugar de la tapa y se voltea el molde. En este punto se quita la otra tapa, que ahora estará arriba, y el postre baja, depositándose en el platillo. Si no tienes este tipo de molde y utilizas uno normal, sumerge el molde por unos instantes en agua caliente, luego desmolda la panna cotta inmediatamente sobre el platillo.
Si decides utilizar el topping de chocolate te recomiendo prepararlo siguiendo la receta que encuentras AQUÍ. Alternativamente, puedes comprar el topping ya listo en todos los supermercados.
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