Salsa de zanahorias y yogur, para acompañar cualquier tipo de frito, ya sea de carne, pescado o verduras. Después de raspar y hervir las zanahorias, solo te llevarán unos minutos preparar esta salsa y llevar a la mesa un plato sencillo pero diferente de lo habitual.
Otras recetas que podrían gustarte:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 – 6 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la Salsa de zanahorias y yogur
- 400 g zanahorias
- 130 g yogur blanco natural
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita menta
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- Batidora de mano
Cómo preparar la SALSA DE ZANAHORIAS Y YOGUR
Raspa las zanahorias, lávalas, córtalas en trozos y ponlas en una olla con agua salada hirviendo. Déjalas cocer durante unos 10 minutos o hasta que, al pinchar alguna con un palillo, las sientas tiernas. Escúrrelas y déjalas enfriar.
Reúne en un bol las zanahorias, el yogur y las hojas de menta. Añade el aceite de oliva, una pizca de sal y unas pizcas de pimienta. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
¡Listo, tu salsa está preparada!
Notas
Esta salsa de zanahorias es especialmente adecuada para acompañar albóndigas de carne, pescado o verduras, fritas o al horno. Además, combina perfectamente con cualquier tipo de fritura.
La salsa de zanahorias y yogur se conserva en el frigorífico durante 1 o 2 días.
Si te ha gustado esta receta, también te podrían interesar la salsa Pico de gallo o la Agliata (agghiata) o el Chutney de calabaza.
En este contenido hay uno o más enlaces de afiliación.
