Las albóndigas a la cerveza son un segundo plato sabroso y muy fácil de preparar: albóndigas sabrosas, suaves, jugosas, una salsita deliciosa perfectas para una cena en familia o con amigos. Con unas verduras mixtas gratinadas o un buen puré de patatas que, en mi opinión, es el «acompañamiento» ideal con las albóndigas a la cerveza, ¡tendrás una cena deliciosa!
Para no perder
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 460 g carne picada de cerdo
- 2 salchichas (200 gramos)
- 70 g pan duro
- 1 huevo
- 20 g queso parmesano rallado
- 150 ml cerveza
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- 1 ramita romero
- cantidad necesaria harina
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cacerola de bordes bajos
Pasos
En un bol unir la carne picada de cerdo, las salchichas sin tripa y desmenuzadas, el pan humedecido y escurrido, el huevo, el queso parmesano rallado y una pizca de sal. Amasar bien todo y formar albóndigas del tamaño de una nuez. Pasar las albóndigas por la harina. En una cacerola grande calentar el aceite con el diente de ajo y el romero y dejar dorar las albóndigas por todos los lados. Desglasar con la cerveza y dejar que se evapore. Llevar a cocción añadiendo si es necesario un poco de agua caliente. Se formará una salsita cremosa. Servir las albóndigas a la cerveza bien calientes.
