Las albóndigas a la cerveza son un segundo plato delicioso y facilísimo de preparar: albóndigas sabrosas, suaves, jugosas, una salsita deliciosa, perfectas para una cena en familia o con amigos. Con unas verduras mixtas gratinadas o un excelente puré de patatas que en mi opinión es el «complemento» ideal con las albóndigas a la cerveza tendrás una cena deliciosa!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 460 g carne picada de cerdo
- 2 salchichas (200 gramos)
- 70 g pan duro
- 1 huevo
- 20 g queso parmesano rallado
- 150 ml cerveza
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- 1 ramita romero
- c.s. harina
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cazuela de bordes bajos
Pasos
En un bol, mezclar la carne picada de cerdo, las salchichas sin piel y desmenuzadas, el pan remojado y escurrido, el huevo, el queso parmesano rallado y una pizca de sal. Amasar bien todo y formar bolitas del tamaño de una nuez. Pasar las albóndigas por harina. En una cazuela grande, calentar el aceite con el diente de ajo y el romero y dorar las albóndigas por todos los lados. Desglasar con la cerveza y dejar que se evapore. Completar la cocción añadiendo, si es necesario, un poco más de agua caliente. Se formará una salsita cremosa. Servir las albóndigas a la cerveza bien calientes.
